В Гродненской области с начала 2026 года зарегистрировали один случай отравления грибами. Пострадали шесть человек. Об этом специалисты областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказали в эфире ТРК “Гродно”.
Они предупреждают: опасными могут оказаться не только ядовитые грибы. Отравление способны вызвать съедобные грибы, если их неправильно приготовить, долго хранить или собрать уже старыми и червивыми.
Грибы рекомендуют перерабатывать в день сбора и не держать при комнатной температуре дольше трех часов. Перед употреблением их необходимо тщательно термически обработать.
Собирать грибы вдоль дорог и в городской черте не стоит. Также нельзя брать незнакомые экземпляры или грибы, в съедобности которых есть сомнения.
Детям до 14 лет, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями употреблять грибы не рекомендуют.
В грибах и ягодах нашли превышение цезия-137
За первое полугодие в Беларуси превышение допустимого уровня содержания цезия-137 выявили в 39 пробах лесных грибов и семи пробах ягод.
Проверить собранные грибы и ягоды можно в лабораториях на рынках, в лесхозах на постах радиационного контроля, а также в центрах гигиены и эпидемиологии.
Покупать дары леса в несанкционированных местах специалисты не рекомендуют. Продавать лесные ягоды и грибы разрешено только на рынках после обязательной проверки.
При появлении тошноты, рвоты, слабости или бледности кожи необходимо сразу обратиться за медицинской помощью.
Какие грибы самые небезопасные
Ранее Smartpress.by рассказывал, что грибы способны по-разному накапливать цезий-137 даже в относительно благополучных по уровню радиационного загрязнения регионах. Специалисты регулярно выявляют превышение допустимого содержания радионуклида в дикорастущих грибах и ягодах.
К грибам, которые особенно активно накапливают радиоцезий, относятся:
- польский гриб,
- моховики,
- маслята,
- козляки,
- горькушки,
- колпаки кольчатые.
Где лучше собирать
Во время пресс-конференции в Минске начальник службы радиационного мониторинга Белгидромета Олег Дюбайло рассказал, что в Витебской области Беларуси безопаснее всего собирать грибы.
Речь также идёт об уровне радиации, которую способны накапливать лесные дары.
Следом идёт Гродненская, затем – Минская область.
При употреблении зараженных грибов цезий-137 попадает в организм человека и распределяется в мышцах и других тканях. Он выводится медленно, накапливая внутреннюю дозу облучения.
Термическая обработка, сушка или маринование не уничтожают радионуклид полностью, а лишь частично снижают его содержание. Поэтому в регионах, пострадавших от радиоактивного загрязнения, сбор и продажа дикорастущих грибов до сих пор остаются зоной повышенного риска.
