Даже небольшое снижение калорийности рациона может улучшать показатели здоровья и снижать риски возрастных заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Университета Тафтса, исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Речь не о жесткой диете. По данным исследования, сокращение калорийности примерно на 10–15% уже может давать заметный эффект.
Что показал эксперимент
Ученые использовали данные проекта CALERIE, который изучает долгосрочное влияние умеренного ограничения калорий. В исследовании участвовали 218 человек.
143 добровольца пытались сократить калорийность питания на 25% и придерживаться такого режима два года. Остальные питались как обычно.
На практике участникам удалось снизить потребление калорий примерно на 12%, но и этого оказалось достаточно. У них снизились артериальное давление, уровень “плохого” холестерина и инсулина. В среднем они также потеряли около 10% массы тела, хотя похудение не было главной целью эксперимента.
Почему это может работать
Исследователи считают, что умеренное ограничение калорий помогает организму эффективнее вырабатывать клеточную энергию и уменьшает образование активных форм кислорода. Это нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и связаны со старением, раком и нейродегенеративными заболеваниями.
Анализы мочи показали: у участников, которые снизили калорийность рациона, уровень таких молекул был ниже.
Насколько сильно нужно урезать рацион
Авторы подчеркивают: речь идет не о голодании. Для человека, который ест примерно на 2000 килокалорий в день, снижение на 10% может означать отказ от одного калорийного десерта или сладкого кофейного напитка.
При этом такая привычка подходит не всем. Перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом людям старше 65 лет, беременным, детям, людям с низкой массой тела, остеопорозом или хроническими заболеваниями.
