В Беларуси вывели новый сорт картофеля — подойдет для чипсов

Ученые Института плодоводства НАН вывели два новых сорта картофеля: "феникс" и "венера", сообщает "СБ. Беларусь сегодня".

"Венера" — более крахмалистый сорт, который имеет высокую устойчивость к вирусным заболеваниям. Также он хорошо подходит для производства чипсов. Чтобы они получились хрустящими, клубни должны обладать определенным набором морфологических и технологических признаков.

Качество чипсов также зависит от содержания в картошке сухого вещества. Если его будет мало, то продукт получится мягким и сырым. 

Второй сорт "феникс" более урожайный и скороспелый. Он отличается кожурой красного цвета. 

Ранее Смартпресс писал, что в Беларуси вывели новый сорт яблок для производства сока.