Главный раввин Израиля Давид Лау разрешил тем, кто соблюдает правила кашрута, есть культивированное мясо, заявив, что это похоже на употребление в пищу овощей, сообщает газета The Jerusalem Post.
"Поскольку культивированное мясо определяется и продается как растительный продукт, [то есть] похожий на мясо, и существует надзор за остальными его ингредиентами, Галаха относит его к категории парве, как растительный продукт", — написал он в ответ на запрос, направленный ему израильской компанией Aleph Farms, производящей такое мясо.
При этом он обратил внимание на позиционирование продукта самим производителем. Если искусственное мясо будет продаваться под видом полноценного заменителя настоящего мяса, "особенно, если оно будет похожим на мясо по форме, вкусу и запаху", то к этим продуктам необходимо применять более строгие нормы кашрута. Так, их нельзя будет употреблять вместе с молочными продуктами, как и любое обычное мясо.
Но, в любом случае, как полагает главный раввин Израиля, следует запретить продажу кошерного искусственного мяса с молочными продуктами, "потому что это может заставить [соблюдающих кашрут евреев] согрешить".
Aleph Farms занимается производством мяса из коровьих клеток. Это новая технология, которая стремительно развивается в последние годы в Израиле. Инновационный метод основан на выращивании в лабораторных условиях мышечных клеток животных в особой среде, имитирующей естественную, в результате чего клетки разрастаются в полноценные куски мяса.