Эксперт: из одного чайного листа можно сделать шесть видов чая

В мире существует шесть видов чая: зеленый, белый, желтый, улун, красный и черный. Из одного чайного листа можно сделать все шесть видов чая. Об этом в эфире Смартпресс рассказала чайный специалист, титестер, автор чайной студии Алена Величко.

"Виды чая отличаются между собой по степени ферментативного окисления. В зависимости от того, как обработать его лист, получится один из 6 чайных разновидностей", - добавила спикер.

Специалист заметила: при названии чая европейцы ориентируются на цвет его заварки, а вот китайцы - на цвет сухого листа. Поэтому традиционный у нас черный напиток в Поднебесной считают красным. Их же самый популярный сорт черного чая в Беларуси известен под названием Пуэр.