Кофе вместо еды, быстрые перекусы по пути на работу, поздний ужин: режим питания городских жителей часто подчинен не потребностям организма, а расписанию их встреч. Что это повышает риск вздутия, тяжести и кишечных расстройств. Как избежать этого и быстро помочь себе, если ЖКТ дал сбой, а планы уже не отменить, обсудили с врачом-гастроэнтерологом Марией Хайланд.
Мария Хайланд
Застой желчи и брожение в кишечнике: чем чреваты пропуски обедов и поздние ужины?
Для ЖКТ предсказуемость – залог здоровья, рассказывает доктор. Человеческий организм работает по циркадным ритмам. Примерно к одному и тому же времени ЖКТ вырабатывает определенное количество желчи, соляной кислоты и ферментов для пищеварения.
– Если же человек, например, не успевает пообедать из-за множества дел, желчь застаивается, становится густой, из-за чего в желчном пузыре могут образовываться осадок и даже камни. Такое состояние может проявляться тяжестью в правом подреберье, горечью во рту и вздутием. Также если приема пищи нет, а условный рефлекс сработал, соляная кислота начинает воздействовать на слизистую пустого желудка. Это тоже негативно сказывается на состоянии ЖКТ и самочувствии человека.
Не лучшая ситуация с поздними ужинами: к ночи метаболизм замедляется, поджелудочная железа и кишечник работают вполсилы. В результате съеденная еда не расщепляется полностью, а остается в кишечнике и начинает бродить. Итог – тяжесть, вздутие, диарея.
Ночью еда переваривается медленнее и начинает “бродить” в кишечнике. Кадр из сериала “Сверхъестественное”
Стресс “отключает” ЖКТ, а спешка – перегружает
Нормальное пищеварение запускается парасимпатической нервной системой – она отвечает за режим “отдыхай и переваривай”, поясняет Мария Хайланд. Стресс активирует симпатическую нервную систему (режим “бей или беги”). Она на время “отключает” желудочно-кишечный тракт – пищеварение замедляется. В итоге вместо чувства насыщения и удовлетворения после еды (например, перед важной встречей) могут возникать вздутие, тяжесть в желудке, запоры.
– Также к этому может привести спешка: тогда человек плохо пережевывает пищу, и в желудок попадают крупные куски. На их переработку ЖКТ тратит в разы больше времени и ресурсов, что оборачивается дискомфортом в животе.
А еще спешка всегда сопровождается заглатыванием лишнего воздуха. Это может стать причиной вздутия и выделения газов в самый неподходящий момент (например, прямо во время совещания), подытоживает доктор.
Спешка при приеме пищи приводит к заглатыванию лишнего воздуха, что вызывает вздутие и газы. Кадр из сериала “Офис”
Почему после еды “на ходу” вскоре снова хочется есть?
Всё дело в отсутствии цефалической фазы пищеварения – предварительной “настройки” процесса: мозг должен увидеть и почувствовать запах еды, чтобы осознать начало приема пищи, заранее запустить выделение слюны, желудочного сока и ферментов и затем дать мозгу сигнал насыщения.
– Когда мы едим в спешке, сигнал от рецепторов растяжения желудка и гормонов насыщения (лептина) запаздывает. Мозг не успевает зафиксировать факт трапезы, поэтому уже спустя полчаса после калорийного сэндвича, съеденного на бегу, может возникнуть чувство голода.
При спешке во время еды сигналы сытости запаздывают, поэтому вскоре после приема пищи снова появляется чувство голода. Кадр из фильма “Повар на колесах”
Кофе натощак, перекусы в сомнительных местах и стресс – “здравствуй, диарея”
Один из любимых напитков жителей мегаполиса – кофе. Причем часто его пьют натощак. А этот напиток повышает в крови уровень гормона холецистокинина, который вызывает сокращение желчного пузыря и выброс желчи в кишечник. Если при этом кишечник пустой, желчь начинает раздражать его стенки и ускоряет перистальтику. Результат – внезапные позывы в туалет из-за диареи. К счастью, обычно она быстро проходит и без лекарств.
Также часто к диарее приводят перекусы в сомнительных заведениях или длительное хранение обедов на рабочем столе. В таком случае кишечное расстройство имеет инфекционный характер и возникает из-за попадания в организм патогенных бактерий.
– При подобном расстройстве на помощь придут противодиарейные средства на основе нифуроксазида. Они останавливают развитие инфекции, подавляя рост и размножение патогенных бактерий, что помогает быстро восстановить нормальную работу кишечника. Но будьте осторожны: если жидкий стул сопровождается сильной болью в животе, нескончаемой рвотой или высокой температурой, лучше не заниматься самолечением, а обратиться за медицинской помощью.
Еще у городских жителей на фоне вечной гонки и нервотрепки может развиться стресс-диарея. В ответ на стрессовую ситуацию – будь то звонок начальника, сдача отчета или просто постоянная мысль “ничего не успеваю” – в кровь выбрасывается адреналин. Он “разгоняет” кишечник: его стенки активнее сокращаются и быстрее продвигают содержимое (пищевые массы и жидкость). Из-за этого вода не успевает всасываться в толстой кишке – и стул становится жидким.
А может ли “хаос” в питании привести к таким заболеваниям, как гастрит, язва?
Прямой связи между нерегулярным питанием и гастритом или язвой нет, отвечает Мария Хайланд. Главную роль в развитии таких заболеваний играет бактерия Helicobacter pylori и прием нестероидных противовоспалительных средств (НПВС).
– Однако постоянный хаос в еде приводит к функциональной диспепсии и синдрому раздраженного кишечника (СРК). Это состояния, когда органы здоровы “на бумаге” (по УЗИ и ФГДС), но работают неправильно, вызывая хроническую боль, дискомфорт.
Нерегулярное питание может привести к тому, что органы выглядят здоровыми по УЗИ, но работают неправильно. Кадр из фильма “Вечное сияние чистого разума”
Как выстроить режим питания в условиях плотного графика?
Во-первых, лучше съесть один полноценный обед, чем 10 мелких перекусов. Особенно если это печенье или другие снеки. Каждый перекус вызывает быстрый выброс инсулина в кровь и заставляет ЖКТ работать без отдыха.
– Если без перекусов не обойтись, то пусть это будут свежие овощи (морковь, огурец, томаты, перец), цельнозерновые хлебцы с ореховой пастой или урбеч (пастой из сырых орехов или семян), необжаренные орехи.
Во-вторых, соблюдайте правило 20 жевательных движений: это самый дешевый и эффективный способ помочь пищеварению, подчеркивает доктор. Тщательное пережевывание снимает 50% нагрузки с желудка.
А еще не забывайте про плотный белково-жировой завтрак: он обеспечит правильный отток желчи и чувство сытости на 4-5 часов. Это создаст “подушку безопасности” для ЖКТ, если вдруг обед придется перенести на более позднее время.
Венгерская фармацевтическая компания “Гедеон Рихтер” основана в 1901 году и является значимой фармацевтической исследовательской базой и одним из ведущих производителей лекарственных средств в Центральной и Восточной Европе.
Цель компании “Гедеон Рихтер” – помочь обществу бороться с болезнями с помощью инновационных продуктов и, тем самым, улучшить качество человеческой жизни.
Лекарственный препарат “Стопдиар”.
Автор: Ирина Ивлиева
*Партнерский материал
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
