Оказывается, белорусы не любят шашлык, замаринованный в кетчупе и майонезе. По крайней мере, на это указывает статистика продаж. А какой тогда любят? Спросили у представителей сети гипермаркетов ГИППО.
Проще купить или приготовить? Узнали, что говорит статистика
Еще каких-то 20 лет назад самым простым и доступным шашлыком был тот, который человек маринует себе сам. А теперь прилавки магазинов изобилуют разнообразными полуфабрикатами, которые можно отправлять на мангал сразу после покупки.
Например, в магазинах ГИППО продается 36 наименований шашлыка собственного производства и еще 20 видов полуфабриката собственной торговой марки “Майстры смаку”.
Все чаще покупатели ГИППО выбирают уже замаринованный шашлык, ведь они получают качественный продукт, не тратя время на подготовку мяса для мангала
И похоже, что белорусы “распробовали” пикники без лишних усилий.
– Объемы продаж растут. Мы связываем это с доверием к нашей продукции: люди выбирают не тратить время на подготовку мяса, а купить уже замаринованное, в качестве, свежести и вкусе которого они уверены, – рассказали в торговой сети ГИППО.
Вкусы белорусов с развитием “шашлычной культуры”, между прочим, меняются. Многие с содроганием вспоминают сердца советские рецептуры, где в основе маринада был уксус, напрочь убивающий вкус мяса.
В ГИППО используют маринады для шашлыка, которые подчеркивают вкус мяса, а не заглушают его
Впрочем, не только уксус в шашлыках недолюбливают. Как оказалось, не в фаворе у белорусов маринады с майонезом и кетчупом. В ГИППО их даже вывели из продажи. Теперь здесь готовят мясо для гриля и мангала только со специями, свежими овощами и другими ингредиентами, которые подчеркивают вкус блюда, а не заглушают его.
“Это топ”: что выбирают покупатели?
Есть у покупателей готового шашлыка свои любимчики.
– Судя по аналитике продаж, наиболее популярны классические варианты мясных полуфабрикатов и куриной разделки, – говорят в ГИППО. – Люди предпочитают понятный состав без особой “экзотики”. Например, среди продукции собственного производства наибольший спрос – на шашлык “Люкс” из шейной части свинины. Это ароматные кусочки мяса в папричном маринаде. Шея в принципе считается лучшим вариантом для шашлыка: ее сложно пересушить, мясо всегда получается мягким и сочным.
Шашлык из свиной шеи “Люкс” – беспроигрышный вариант для тех, кто любит сочное и мягкое мясо
Хорошо разбирают пряные свиные шашлыки “Дачный” из лопаточной части и “По-аджарски” из тазобедренной. Они замаринованы с луком, а для многих гурманов этот овощ, обжаренный с дымком, едва ли не желаннее самого мяса.
Куриное филе и мякоть бедра, свиная шея, ребрышки, тазобедренная и лопаточная части – такие шашлыки покупают активнее всего
Не уступает в популярности и шашлык из филе цыпленка с чесноком и травами. И это тоже объяснимо: все больше людей склоняются к диетическому питанию даже на пикниках. А куриная грудка – именно тот продукт, где содержание жиров минимально, зато много легкоусвояемого белка, который необходим для укрепления мышц и костей.
Покупатели доверяют и собственному производству ГИППО, и его торговой марке
– Среди мясных полуфабрикатов нашей собственной торговой марки “Майстры смаку” мякоть бедра по-сицилийски – абсолютный фаворит, – добавляют в ГИППО. – Бедрышки – самая сочная часть курицы, а маринад из натуральных пряностей – чеснока, черного и белого перца, орегано, петрушки, куркумы, горчицы, паприки – дарит мясу яркий вкус.
Не залеживаются на полках магазинов свиные ребрышки в пряном маринаде (еще бы!) и шашлык томатно-луковый со специями, свежими помидорами и колечками репчатого лучка.
В магазинах ГИППО есть полуфабрикаты на любой вкус – от всевозможных колбасок до говяжьих стейков. И это не единственное, что может предложить торговая сеть любителям мяса “на углях”.
Пикник без подготовки – вполне реально
На полках покупателей ждут всевозможные соусы к шашлыку, зелень и овощи, напитки, сыры, лаваш и хлеб, в том числе новинка – крафтовый хлеб на закваске.
Забросьте в тележку уголь, средства для быстрого розжига, одноразовую посуду, салфетки и скатерть – все сопутствующие товары есть в магазинах сети, и они точно сделают пикник комфортнее. Даже решетки для гриля и шампуры не обязательно брать собой: их тоже можно без труда найти не полках супермаркетов.
Не только мясо: по дороге на пикник можно купить все, что может пригодиться: от соусов и овощей до углей, шампуров и мангалов
Если хотите не только трапезничать, но и размяться на свежем воздухе, обратите внимание на прилавки с инвентарем для активных игр, там есть мячи, фрисби, наборы для бадминтона. А чтобы отдых не омрачали насекомые-кровососы, не забудьте прихватить в магазине репелленты.
Не забудьте захватить репелленты. Искать их не придется: они всегда на видном месте рядом с товарами для пикника
Если раньше “вылазка” на шашлыки превращалась в целую операцию с долгой и тщательной подготовкой, то теперь, отправляясь на природу, из дома достаточно взять только хорошее настроение и, возможно, уютный пледик. Остальное можно купить по дороге.
Автор: Елена Парукова, фото: Смартпресс
*Партнерский материал
