“Не запивай еду – желудочный сок разбавишь, пища будет хуже перевариваться,” – наверняка вы слышали подобное. Но действительно ли стакан воды во время еды помешает пищеварению? А если это не вода, а газировка или сок? Разбираемся, можно ли запивать еду (и чем именно).
Во время еды иногда так и хочется выпить стакан воды
Разбавляет ли вода желудочный сок?
В ответ на поступление пищи желудок вырабатывает желудочный сок, содержащий соляную кислоту и ферменты. Вода может ненадолго снизить кислотность, но при необходимости организм отрегулирует ее сам – для нормализации процессов пищеварения.
Поэтому если у человека нет сбоев в работе органов желудочно-кишечного тракта, стакан воды во время еды не скажется на переваривании пищи. Но больше пить не стоит: за счет объема жидкость может усиливать ощущение переполнения желудка и, как следствие, чувство тяжести после еды.
А газировку вместо воды пить можно?
С ней ситуация хуже: даже в небольшом количестве газированная вода может усиливать чувство распирания после еды из-за содержащегося в ней углекислого газа. Он увеличивает объем содержимого желудка, поэтому после газировки могут появиться отрыжка, вздутие и дискомфорт – особенно если ужин был внушительным или состоял в основном из жирных блюд.
Можно ли запивать еду соком?
Во фруктовых соках содержится много сахаров, в частности, фруктозы. Способность тонкой кишки поглощать этот сахар ограничена. Если фруктозы поступает больше, чем тонкая кишка может всосать, часть сахара может попасть в толстую кишку. Там кишечные бактерии ферментируют фруктозу – перерабатывают ее с выделением газов. Это может стать причиной вздутия, боли в животе. Но реакция зависит от количества фруктозы в соке и индивидуальной способности организма ее усваивать.
В овощных соках обычно меньше фруктозы, чем во фруктовых, поэтому они могут реже вызывать вздутие и дискомфорт в кишечнике, связанные с нарушением всасывания этого сахара. Однако всё зависит от вида сока и количества выпитого: не забываем, что большой объем жидкости может усиливать чувство переполненности желудка и, как следствие, тяжести после еды.
Избыток фруктозы, не успевший всосаться в тонкой кишке, может вызвать вздутие и боль в животе
Так пить во время еды или нет? Универсального ответа нет. Если вы здоровы, и после стакана воды или сока за обедом не испытываете неприятных ощущений, можно не отказываться от такой привычки. Главное – не пить слишком много.
Если же во время еды или после нее регулярно возникают тяжесть, вздутие, болевые ощущения, стоит обратить внимание не только на напитки, но и на размер порций, состав блюд. Кроме того, такие симптомы могут указывать на заболевания органов желудочно-кишечного тракта.
Что за они и как понять, что тяжесть после еды связана не с питанием, а вызвана проблемами с желудком, кишечником или желчным пузырем, читайте в статье.
Тяжесть в животе после плотного ужина знакома многим. Но что, если неприятные ощущения появляются даже после легкого перекуса? Или к ним добавляются отрыжка, тошнота, горечь во рту? В этом случае виновато может быть не переедание, а нарушение работы ЖКТ. Обсудили это с врачом-гастроэнтерологом медицинского центра “Кравира” Зоей Бувака.
*На правах рекламы
