World Pizza Day, или Всемирный день пиццы, отмечается 9 февраля каждый год. Этот праздник посвящён одному из самых известных блюд в мире. Специально к празднику собрали интересные факты о пицце.
Древние корни: Прообраз пиццы существовал ещё в древности. Римляне и греки готовили лепёшки с оливковым маслом, травами и сыром. Однако современная пицца с томатным соусом появилась только после того, как помидоры были завезены в Европу из Америки в XVI веке.
Королевская одобрение: В 1889 году итальянский пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил пиццу для королевы Маргариты Савойской. Он создал пиццу с томатами, моцареллой и базиликом, которая символизировала цвета итальянского флага. Это блюдо стало известно как пицца Маргарита.
Самая дорогая пицца: В 2007 году шеф-повар Ренато Виола создал самую дорогую пиццу под названием Louis XIII стоимостью 8300 евро.
Пицца Louis XIII
В диаметре она составляет 20 см, а особенностью пиццы являются, конечно, ее ингредиенты:
-
мука – одобренная A.I.A.B;
-
тесто, которое готовится 72 часа;
-
розовая соль, добытая в реке Муррей;
-
3 вида икры: осетр Royal Prestige, осетр Kaspia Royal Classic, икра белуги Kaspia;
-
омар норвежский;
-
моцарелла органическая, произведенная из молока черной буйволицы;
-
другие 7 видов сыров;
-
для вкусовых качеств используется шампанское Krug Clos du Mesnil 1995 г.;
-
уникальным вкус пиццы делает и добавленный в нее бренди Cardenal Mendoza Sanchez Charter Real Romate Finos.
Самая большая пицца: Американский видеоблогер Эрик Декер в 2023 году вместе с сетью пиццерий Pizza Hut приготовил самую большую пиццу в мире и прямиком отправился в Книгу рекордов Гиннесса. Размер свежей рекордсменки составил 4264,15 квадратных метров. На ее приготовление ушло больше шести тонны теста, две тонны сладкого соуса, около четырех тонн сыра и около 630 тысяч кусочков пепперони.
Пицца-гигант
Пицца-диета: В 2010 году американец по имени Мэтт Мак-Клиллан решил питаться только пиццей в течение 30 дней. Он утверждал, что потерял 10 кг, но врачи не рекомендуют повторять такой эксперимент.
Пицца-наука: Учёные из Университета Шеффилда разработали формулу для идеального сгибания куска пиццы, чтобы начинка не падала. Они выяснили, что угол сгиба должен быть около 30 градусов. А в 2020 году исследователи из Италии разработали математическую формулу для идеального теста, учитывающую температуру, влажность и время выпечки.
Пицца-легенда: Самая старая пиццерия в мире — Antica Pizzeria Port'Alba в Неаполе, Италия. Она была открыта в 1738 году и до сих пор работает.
Пицца-наследие: В 2011 году итальянский парламент рассматривал законопроект, согласно которому традиционная неаполитанская пицца могла бы быть включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В 2017 году это стало реальностью.
Пицца в разных странах: В каждой стране есть свои уникальные варианты пиццы. Например:
-
В Японии популярна пицца с морепродуктами и майонезом.
-
В Бразилии любят добавлять зелёный горошек.
-
В Швеции на пиццу кладут бананы и карри.
