В США разрешили продажу искусственного мяса

Министерство сельского хозяйства США выдало первое разрешение на продажу выращенного в лаборатории (культивированного) мяса.

Речь идет о курятине, созданной компаниями Good Meat и Upside Foods. Первые заказы на такую продукцию уже сделали два ресторана из Вашингтона и Сан-Франциско.

Культивированное мясо вырастили из клеток настоящих птиц, полученных путем биопсии. Их поместили  в биореактор и "кормили" смесью протеинов, аминокислот, минералов, сахара, соли и других питательных веществ. В результате клетки превратились в куски мяса. Подобным производством занимается свыше 100 компаний по всему миру.

Первой страной, которая в 2020 году одобрила продажу искусственного мяса, стал Сингапур.