Комитет госконтроля Минской области приостановил деятельность частного предприятия в Логойском районе, специализирующегося на производстве сыров, сообщает пресс-служба КГК.
"Причина — грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил, представляющие угрозу безопасности жизни и здоровья граждан", — говорится в сообщении.
Комитет провел мониторинг в цехах производства сыров и нашел "скопления грязи, конденсата и плесени". "Из-за антисанитарного состояния находящийся в камере созревания сыр был покрыт частицами проникшего из вентиляционной установки сора. Отдельные работники предприятия находились на производстве без санитарной одежды и обуви", — отметили в КГК.
Кроме того, не были обеспечены требуемые технологическим процессом идентификация и прослеживаемость сырья и готовой продукции.
Деятельность частного предприятия приостановлена до полного устранения выявленных нарушений и недостатков.
