“Комарово – это место, где пекут хлеб”, – так чаще всего описывают необычную деревню в Мядельском районе. Здесь можно съесть “правильные” драники (картошку вручную трут на терке), выпить вкусный кофе, прогуляться по парку с историческими постройками. В небольшой деревне есть всё, а вот людей, готовых здесь работать, не хватает. Много лет назад местный бизнесмен Эдуард Войтехович задумал сделать из тихого места без дорог и инфраструктуры деревню, куда потянутся люди. Собственная пекарня, пивоварня, кафе, магазин… В 2022 году Эдуарда Антоновича не стало. Съездили в Мядельский район и посмотрели, чем сейчас живет Комарово: может ли идея пережить своего создателя?
Пруд в центре деревни – любимое место рыбаков.
Утро в деревне Комарово мало чем отличается от других мест: кто-то едет на старом велосипеде в магазин, а кто-то идет на рыбалку. Вся жизнь вёски находится в центре – это место притяжения. Здесь можно купить свежий хлеб, узнать последние новости.
Первым делом заглядываем на капучино в кафе “Камяніца” и застаем смешную картинку: на барную стойку улеглись две пушистые кошки и задремали.
“Пушистая” охрана бармена Андрея – миссис Норис (слева) и Красотка №1.
В кафе Комарово на драники приезжают со всей страны.
– Знакомьтесь – это миссис Норис, а рядом с ней Красотка №1, – говорит бармен Андрей.
Чуть позже мы увидим, что кошки здесь повсюду, они любимчики местных. Их кормят, балуют, возят к ветеринару. А пока молодой человек варит кофе, обсуждаем будни Комарово. Только в деревне за 10 минут можно узнать всю жизнь незнакомого человека.
– Я родом из Сморгони. Успел пожить в Минске, Москве, Санкт-Петербурге. Работал менеджером, – рассказывает 30-летний Андрей. – А потом из Питера со всеми вещами махнул в деревню своих предков (в 20 км от Комарово). Это мое место силы. Выехал в поле один на велосипеде или мотоцикле – и больше в жизни ничего не надо.
Андрей устал от больших городов и перебрался жить в деревню.
Прямо за прудом расположилась пекарня.
Котики – символ деревни. Они везде.
Три года назад Андрей заехал в Комарово за хлебом, а когда узнал, что нужны рабочие, тут же устроился водителем. Позже перешел работать в бар.
“Дороги не было, ходили в резиновых сапогах”
Комарово – это ухоженная деревня с населением 300-350 человек. Чистый пруд, стильное кафе, огромная пекарня. Кажется, так было здесь всегда, но это не так.
– Когда в 1980-х годах переехала жить в Комарово, здесь невозможно было пройти: дорог не было. Весной и летом гравийку сильно размывало, все ходили в резиновых сапогах, – вспоминает местная жительница Татьяна Анатольевна. – А потом в Комарово поселился Антонович (Эдуард Войтехович – прим.). Начал расчищать парк, положил асфальт, отремонтировал старые здания, открыл магазин, спортзал…
Когда-то деревня Комарово была большой.
Летом в выходные здесь много людей: приезжают туристы и дачники.
Много лет назад в Комарово появился человек, который показал: в деревне можно жить интересно, необязательно для этого уезжать в город. Для местных Эдуард Войтехович стал просто Антоновичем. Сразу возглавил Комаровский сельскохозяйственный лицей (а ведь ему на тот момент было всего 25 лет). Войтехович считал, что из учреждения должны выпускаться уже готовые специалисты. Поэтому выступал за то, чтобы было меньше теории, а больше практики. А дальше начал наводить порядок в деревне, поддерживать тех, кто хотел открыть собственное дело, и создал Центр развития сельского предпринимательства. Позже его семья скажет: “Первое время он не снимал телогрейку, всё время пропадал на стройке. Нужно было проводить коммуникации, строить дома для сотрудников, работы было полно”.
Эдуард Войтехович с женой Аллой.
А в 2022 году сердце Эдуарда Антоновича остановилось… И в Комарово возник главный вопрос: “Сможет ли дело пережить своего создателя?”
“Я вырос в Комарово, много лет работал с отцом”
– Если честно, времени в обрез. Кухня работает на пределе, – Павла Войтеховича, сына Эдуарда Антоновича, мы застаем прямо на кухне кафе “Камяніца”.
Пока повара не нашли, Павел сам стоит у плиты.
Мужчина жарит драники посетителям. Те самые, “правильные”: никакой заготовленной смеси, только свежая картошка, натертая вручную. Ждем, когда гостей станет меньше (в Комарово на обед постоянно заезжают те, кто отдыхает на Нарочи и Голубых озерах – прим. автора), чтобы прогуляться с Павлом по деревне. Уже во время разговора выясняется: после ухода Эдуарда Антоновича хоть семье и было тяжело, но она тут же подхватила дело. Родных не нужно было вводить в курс всех нюансов, они уже всё знали.
– Я вырос в Комарово, живу здесь с семьей и много лет работал с отцом, – уточняет Павел.
Так выглядит пекарня.
Днем в пекарне пусто, смена работает по ночам, чтобы утром был свежий хлеб.
Первом делом мужчина показывает нам пекарню. Когда-то в этом здании жили работники пана, теперь это современный цех. Интересно, что в Комарово не только сохранили “панские” постройки, но и отремонтировали их на свой лад. Так амбар стал кафе, а панский свинарник – конторой (так местные называют офис семьи Войтеховичей).
“У нас можно заработать 3000 рублей”
– Наша пекарня работает по ночам, чтобы утром могли развозить свежий хлеб и булочки по соседним районам: Островецкому, Сморгонскому, Поставскому и, конечно, Мядельскому, – рассказывает Павел Войтехович.
Сейчас в Комарово ищут второго пекаря, нужны продавцы, повар. Когда-то в деревне были детский сад, школа, на всю округу гремел лицей, потом всё закрылось и место постепенно превратилось в деревню дедушек и бабушек. Предложения о работе есть, а вот людей не хватает.
Сейчас Комарово – это деревня бабушек и дедушек.
На велосипеде местные приезжают за свежим хлебом.
– Мы готовы всему научить, было бы желание, – говорит Павел Войтехович. – В зависимости от выработки наши сотрудники хорошо зарабатывают. В среднем – 3000 рублей, в напряженный период можно и 5000 получить. Жизнь в Минске дорогая, проще переехать в деревню, получать здесь нормальную зарплату и жить на природе.
Например, местный пекарь Евгений в столице работал строителем, а потом с женой перебрались жить на малую родину в Комарово. Теперь он начальник смены, супруга – кондитер. Но есть и те, кого с деревней ничего не связывало.
Как аналитик в IT стал пивоваром
Месторасположение главного пивовара Комарово мы находим… по запаху. Сегодня пиво не варят, но воздух просто им пропитан.
– Подождите 10 минут. Хорошо? – просит Александр, которого мы застаем во время рабочего звонка.
Но говорить с ним мы начинаем не про пиво: молодой человек работает аналитиком в IT-компании.
Три года назад Александр стал пивоваром в Комарово.
– Я сам минчанин, и у меня никогда не было бабушки в деревне. Летом 2021 года мы с женой Катей решили не сидеть в съемной однокомнатной квартире с двумя котами и поехали на дачу в деревню Островецкого района, – Александр рассказывает, как планировали провести одно лето, а в итоге задержались в деревне на пять лет.
Здесь парень увлекся пивоварением, экспериментировал с разными сортами. Когда ему предложили работу в Комарово, первой согласилась жена Катя: “Иди! Наконец-то дома не будет этого специфического запаха”. Так Александр стал пивоваром в Комарово.
Александр свое хобби превратил в работу.
Кстати, пиво Александра можно попробовать в местном кафе.
– Как я совмещаю две работы? Да нормально, – отмечает Александр. – В пивоварне используется полуавтоматическое оборудование, которое не требует, чтобы человек стоял всё время рядом. Мы же варим не в производственных масштабах – 30-60 литров в день.
“Нічога не заглохла”
Чтобы таких людей, как Александр, в деревне стало больше, в Комарово строят три современные студии с видом на пруд. Если кто-то захочет перебраться в вёску, ему предоставят жилье.
В деревне строят три студии для будущих сотрудников.
Окна студий выходят на пруд.
– Я периодически слышу: “В деревне хорошо, но чем там заниматься?” Как чем?! Сам себе придумай хобби, развлечение. Зимой у нас заливают каток и все играют в хоккей. Устраиваем турниры, поиграть на лед приезжают мужчины от 40 до 60 лет, приходят дети. После игры делаем плов, шашлык и вместе едим, – рассказывает Наталья Нагорная.
Себя она называет “чистокровной половчанкой”, но за 20 лет жизни в деревне успела стать “комаровской”.
– Теперь у меня два знаковых места в жизни – Полоцк и Комарово, – говорит Наталья Петровна.
Наталья Нагорная после переезда в деревню купила дом.
В местной конторе на доске записали важные дела на день: найти нового пекаря и обработать котиков у ветврача.
В прошлом она преподаватель Полоцкого экономического колледжа, в настоящем – главный бухгалтер в Комарово.
…Пока гуляли по деревне, к обеду все столики в кафе уже заняты, на парковке – машины с минскими номерами. В Комарово приезжают за вкусным хлебом, пивом, драниками и прогулками по парку.
– Нічога не заглохла, – отмечают местные. – Шкада толькі, што маладых мала.
– Когда у папы раньше спрашивали, на сколько по времени рассчитаны его планы, он отвечал: “На всю жизнь”, – вспоминает Павел Войтехович. – Получается, уже не на одну жизнь.
Текст: Екатерина Асомчик, фото: Христина Лузай
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
