Американский невролог Остин Перлмуттер заявил, что регулярное употребление напитков с добавленным сахаром может негативно отражаться на здоровье мозга и повышать риск развития болезни Альцгеймера. Об этом он рассказал в комментарии изданию Daily Mail.
По словам врача, сладкие газированные напитки и другие подслащённые продукты практически не несут питательной ценности, но при этом создают дополнительную нагрузку на обмен веществ. Перлмуттер подчеркнул, что речь идёт не о разовом употреблении, а о регулярной привычке, которая сохраняется годами.
В качестве аргумента невролог сослался на данные научных исследований, согласно которым у людей, часто употребляющих напитки с добавленным сахаром, риск развития болезни Альцгеймера почти вдвое выше, чем у тех, кто пьёт их редко или полностью избегает. Эти наблюдения носят эпидемиологический характер, но демонстрируют устойчивую связь между питанием и состоянием мозга.
Перлмуттер пояснил, что избыток сахара в рационе связан с нарушением обмена глюкозы и усилением хронического воспаления в организме. Эти процессы рассматриваются исследователями как важные факторы риска нейродегенеративных заболеваний. Со временем метаболические сбои и воспалительные реакции могут ухудшать работу нейронов и ускорять возрастные изменения в мозге.
Врач отметил, что сам сознательно старается избегать сладких напитков, отдавая предпочтение воде и вариантам с минимальным содержанием сахара. По его словам, отказ от привычного сладкого вкуса может быть непростым, однако со временем вкусовые рецепторы адаптируются, и тяга к сладкому снижается.
При этом Перлмуттер подчеркнул, что отдельные продукты не являются единственной причиной болезни Альцгеймера. Риск её развития формируется под влиянием сразу нескольких факторов, включая генетику, образ жизни, общее состояние здоровья и характер питания в целом.
