Шашлычный сезон набирает обороты, а вот некоторые маринады, которые раньше были популярны, кажется, уходят в историю. И речь не только об использовании уксуса, который напрочь убивает вкус мяса, но и о двух ингредиентах, которые еще недавно частенько добавляли в шашлык.
Как рассказали в торговой сети “Гиппо”, аналитика продаж показывает, что белорусам разонравилось мясо, замаринованное для мангала в кетчупе или майонезе. Теперь эти соусы постепенно выводят из рецептур магазинов.
И дело может быть не просто во “вкусовщине”. Кетчуп содержит сахар, который начинает гореть на углях задолго до того, как мясо прожарится. В результате шашлык остается сырым внутри, но пригоревшим снаружи. А к недостаткам маринадов из майонеза относят чрезмерную жирность. Из-за этого шашлык может вызывать тяжесть в желудке.
Какие виды шашлыка, наоборот, в топе у белорусов, читайте в нашем материале:
Оказывается, белорусы не любят шашлык, замаринованный в кетчупе и майонезе. По крайней мере, на это указывает статистика продаж. А какой тогда любят?
