Всё началось буднично. Пользовательница Threads задала, казалось бы, невинный вопрос:
И понеслось “по трубам”. Обсуждение зефира вышло далеко за пределы обсуждения вкусовых качеств и ударил по самому чувствительному: где грань между полезной сладостью и медицинским эффектом, которого никто не ждал.
“Очищение - это мягко сказано”
Под постом быстро собрались три лагеря. Первые – те, кого “пронесло”. Вторые – с лужеными желудками и способные есть зефир пачками. Третьи – рационалы, которые тут же полезли изучать мелкий шрифт на этикетке и укорять топикстартера в невнимательности.
Лагерь столкнувшихся с неожиданной реакцией оказался многочислен.
“У меня было чувство распирания в животе. Помню, я даже испугалась. Начала усиленно ходить по квартире. Больше такой зефир не ем”, – вторит автору поста другаяпользовательница.
Самые отчаянные даже нашли несколько практических применений. Или как медсредство:
... или как сладкая месть: “Кто хочет отомстить врагу, подгоните зефир”, – пошутила одна из пользовательниц.
Второй лагерь – люди с “железобетонным” ЖКТ, которые искренне недоумевают. “Ем это зефир с момента как он появился – ничего подобного от одной зефирки ни у меня, ни у моей семьи не случалось. Это ваша личная непереносимость мальтита”, – заявила одна из “нетакусь”.
А другая пользователь и вовсе пошла ва-банк: “Я однажды почитав вот таких *** решила проверить, как я прочищусь! Вместо обеда съела целую пачку – хоть бы немного покрутил живот. Поэтому *** идите к врачу, дело не в зефире!”
Если первые два лагеря (пострадавшие и везунчики) мерились исключительно ощущениями в животе, то третий не просто тыкали пальцем в этикетку, а разбирали состав по молекулам:
-
“Мальтит – это полиол, сахарный спирт, который в толстой кишке работает как губка. Предупреждение об этом есть на каждой упаковке”
-
“Рекомендованная суточная доза полиолов – 20 граммов. А в одной зефирке – 26. Кто не умеет считать, страдает”
-
“Это не зефир виноват, а ваша непереносимость FODMAP. Идите к гастроэнтерологу”
Они раз за разом возвращали дискуссию в одну плоскость: проблема не в продукте, а в пользователе. Как говорится, “откройте форточку”.
Зефирная лихорадка: коллаборации, эксперименты и дефицит
Тема оказалась настолько вирусной, что вышла за пределы обсуждения живота. Зефир “Nano fit” от “Красного пищевика” негласно объявили маскотом санузлов. Идею поддержал и производитель керамической плитки и унитазов “Керамин”
А производитель холодильников предложил свой рецепт:
Другие начали агрессивно рекламировать домашний зефир: “Я делаю зефир с пониженным содержанием сахара на натуральных продуктах. Кто хочет попробовать, пишите”, – предложила одна, на что автор поста резонно заметила: “Место для рекламы сомнительное”.
Более того, белорусы начали проводить над собой эксперименты.
Были и те, кто расхолаживал экспериментаторов:
Другие жаловались, что из-за ажиотажа сладость исчезает с полок...
...и теперь для похудения нужно пить хлорофилл.
Жители соседних стран – например, из Казахстана – в комментариях интересовались, где найти этот чудо-зефир.
Что говорят на “Красном пищевике”?
Smartpress.by обратилcя к производителю за комментарием. Реакция последовала оперативно. Вот официальный ответ команды “Красный пищевик”:
“Здравствуйте! Продукция из линейки без сахара „Nano fit“ содержит сахарозаменители и разрабатывалась 2,5 года совместно с учёными НАН Беларуси. Основной заменитель сахара – мальтит. При употреблении в больших количествах он может вызывать дискомфорт (метеоризм, диарею). Однако реакция организма индивидуальна. Рекомендованная норма полиолов – 20 г на порцию, но для каждого она своя”.
Представители фабрики признали, что “бурление в интернете” позитивно сказалось на продажах: “Торговая марка всегда пользовалась спросом, однако в последнее время мы наблюдаем дополнительный рост продаж. Фактически, мы получили бесплатную рекламу. Положительных отзывов очень много, хотя покупатели уже опасаются, что продукт исчезнет с полок из-за повышенного внимания”.
При этом производитель подчеркнул: одна зефирка – это рекомендуемая норма продукта в день.
Мнение нутрициолога: “Реакция ожидаема”
А еще Smartpress.by попросил эксперта разобрать состав. Нутрициолог Анна Козлович подтвердила: опасения пользователей не беспочвенны.
“Такая реакция организма на этот зефир абсолютно ожидаема, – пояснила Анна. – В составе высокая концентрация сахарных спиртов – в первую очередь мальтита (65,4 г на 100 г). Сахарные спирты частично не всасываются в тонком кишечнике и переходят в толстый, где притягивают воду (осмотический эффект) и активно ферментируются микрофлорой. Результат – послабляющий эффект, вздутие и дискомфорт”.
Она сделала важную ремарку: “Для многих людей чрезмерное количество – это не упаковка, а уже одна зефирка. 26 граммов мальтита на штуку – это не польза и не “детокс”, а физиологическая реакция на избыток полиолов, особенно у людей с чувствительным ЖКТ”.
Итог: всем хорошо?
Получается парадоксальная картина. Пострадавшие получили незабываемый опыт (и освобождение кишечника). Производитель – бесплатный вирусный маркетинг и рост продаж. Читатели – порцию здорового юмора и медицинский ликбез. Нутрициологи – ещё одно подтверждение того, что состав на этикетке нужно читать, а сахарозаменители – уважать.
