Острая пища способна временно снижать ощущение сильной физической боли, выяснили исследователи из Педагогического университета Чунцина в Китае. Результаты работы опубликованы в журнале Physiology & Behavior.
Ученые связывают эффект с капсаицином – веществом, которое придает перцу чили жгучесть. Он воздействует на рецепторы TRPV1, отвечающие за восприятие тепла и боли, и может влиять на передачу болевых сигналов в мозг.
В эксперименте приняли участие 48 здоровых молодых людей. Участники держали во рту желейный кубик с перечным порошком, после чего им наносили лазерные импульсы разной интенсивности на руку. Затем процедуру повторяли с обычным кубиком без специй.
Исследователи выяснили, что острая пища не повлияла на восприятие слабой боли, однако после употребления перца участники оценивали сильные болевые ощущения как менее интенсивные и неприятные.
Ученые предполагают, что жжение от капсаицина может активировать естественные обезболивающие механизмы организма, включая выделение эндорфинов. При этом специалисты отмечают, что исследование было небольшим, поэтому его результаты требуют дополнительного подтверждения.
