Пицца, смаженка и сосиска в тесте – звёзды школьных переменок – вскоре рискуют потерять статус “королей буфета”. Министерство здравоохранения Беларуси подготовило проект новых норм питания. Согласно документу, популярным мучным изделиям готовят мягкую, но решительную отставку: их предлагают продавать не чаще двух раз в неделю.
Минздрав предлагает перекроить школьное меню в сторону “пользы”. Нет, детям пока не придётся жевать сельдерей и квашеную капусту – всё куда гуманнее. В будущем ассортимент могут дополнить фрукты, овощные салаты, кисломолочка с живыми бактериями, мини-соки, орехи и сухофрукты. Также в списке – сэндвичи и мясо-рыбные холодные закуски.
Планируется, что инновации затронут и бытовую сторону школьной гастрономии: буфеты хотят оснастить оборудованием для разогрева еды. То есть, при большом желании, можно будет не только “перехватить”, но и “пообедать по-настоящему” – и желательно без последствий для желудка.
Отметим, что на данный момент документ находится на стадии общественного обсуждения. Свои предложения и возражения можно направлять до 12 сентября. Так что у школьников, родителей и производителей сосисок в тесте ещё есть время, чтобы сказать своё слово.
Могут ли родители попробовать то, что едят в школе их дети?
Ранее директор государственного предприятия “Комбинат школьного питания” Людмила Крупская рассказала, могут ли родители попробовать блюда, которые едят в школе их дети. Оказывается, могут. По её словам, просто так зайти и взяться за вилку, конечно, нельзя. Однако в целом продегустировать еду можно.
Директор предприятия объяснила, что на данный момент руководство школ при проведении родительских собраний тесно сотрудничает с Комбинатом и проводит “различные дегустации”. Со слов Крупской, принять участие в них могут любые мамы и папы, но при условии предварительного согласования с администрацией.
“Если есть сегодня такие запросы от родителей, они вполне могут обратиться и в Комбинат школьного питания, и в учреждения образования для проведения и участия в таких дегустациях”, – заверила директор предприятия. Она добавила, что после обращения к руководству школы родителей заранее оповестят, когда и куда нужно прийти, чтобы попробовать то, чем питаются их дети.
Что нового появится в столовых?
К слову, в новом учебном году школьное меню претерпит изменения. Так, список новинок включает в себя как основные блюда, так и закуски, и даже напитки. Среди них:
- “Мясные шарики”, гуляш “Пикантный”;
- салаты “Отличный”, “Школьная мозаика”, “Фасолька” и “Раница”;
- “Мякоть бедра курицы в сметанно-томатном соусе”;
- “Суп минский”;
- “Напиток яблочный” – альтернатива традиционному компоту, но без фруктовой мякоти. Как пояснили технологи, это решение принято потому, что многие дети не едят варёные фрукты из компота.
