17:25
26.06.2025
Недавно специалисты Института экспериментальной ботаники им. Купревича при Национальной академии наук (НАН) Беларуси внесли изменения в Красную книгу 2025 года. В список попали не только растения, но и съедобные грибы — те самые, что растут в старых, почти нетронутых лесах и "играют роль индикаторов экологического равновесия".
Какие грибы отныне под запретом?
Каштановый гриб
Каштановый гриб (Gyroporus), ранее любимец грибников, имеет коричневую ножку с полостями вместо сплошной. Этот гриб ценят за сушку и вкус. Теперь его сбор запрещён из‑за резкого сокращения мест произрастания.
Вольвариелла шелковистая
Волшебная, бархатистая шапка вольвариеллы раньше радовала глаз грибников. Сначала она прячется в древесном "яйце", затем распускается, словно чудо в лесу. Но теперь её сбор запрещён — академики считают, что гриб исчезает слишком стремительно.
Чёрная лисичка (вороночник рожковидный)
Чёрная лисичка, или вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides) во вкусе не уступает своим жёлтым собратьям. Однако теперь гриб под защитой: его тонкая, тёмная, воронковидная шляпка также исчезает с лесных троп.
Почему это важно?
Краснокнижные грибы — индикаторы старовозрастных лесов и экологического баланса. Их защита — шаг к сохранению уникальных экосистем. Штрафы за сбор усиливают ответственность грибников и помогают в охране природы.
