Мясо – один из тех продуктов, спрос на который на Комаровском рынке не иссякает в любой сезон. Smartpress.by поинтересовался ценами на мясные продукты на рынке в конце января и изучил их ассортимент, сравнив с магазинными предложениями.
Говядина: дороже всего – вырезка и пастрома – около 50-55 рублей за 1 кг, стейк и окорок – 38-45 рублей за 1 кг. Филей на кости, лопатку и некоторые куски шеи можно найти по 30-35 рублей за кило. В зимний период на прилавках становится чуть больше телятины и молодой говядины, которая стоит в среднем на 10-15 рублей дороже классической говядины.
Свинина: шея и филей по 25-26 рублей за 1 кг, вырезка – 23 рубля, грудинка – по 16-18 руб/кг, ребра можно встретить и по 18, и по 25 рублей за килограмм. Грудинка обойдется в 13-14 рублей за кило.
Цена на окорок разная: может быть 18, а может и свыше 30 рублей за 1 кг.
Курица: тушки куриц можно купить за 6,5 рублей за 1 кг, филе – за 11. Окорочка без хребта стоят 9-10 рублей за 1 кг, грудка – 9, крупные мясистые крылья – 7 рублей за килограмм. Если нужна домашняя курица, а не с птицефабрики, готовьтесь заплатить 25 рублей за 1 кг.
Баранина: мясо, которое на найдешь в обычных магазинчиках возле дома, но на которое есть спрос. И минчане приезжают за ним на Комаровский рынок. Самые дорогие части барана – карэ и вырезка – обойдутся в 40-45 рублей за 1 кг. Чуть дешевле стоят окорок, лопатка и шея. Цены на них варьируются от 30 до 40 рублей за 1 кг. Более дешевые части барана – ребра (25 рублей/кг), печень, сердце (по 18 рублей/кг) и почки (15 рублей/кг).
Индейка: наиболее часто встречаются филе (20-25-30 рублей за 1 кг), крыло, голень и шеи (10-12 рублей за 1 кг) индейки.
Курица, индейка, свинина, говядина, баранина – далеко не полный мясной ассортимент Комаровки. Именно там любители мясных кулинарных изысков смогут найти перепелов (40 рублей за 1 кг), кроликов (28 рублей за 1 кг), уток (25 рублей за 1 кг), гусей.
Кроме классического мяса, на рынке очень неплохой ассортимент субпродуктов, как свежих, так и замороженных – внешне очень аппетитных. Так, замороженный говяжий язык стоит около 30 рублей за 1 кг, свиной язык – 20 рублей за кило, печень говяжья – 10 рублей/1 кг, почки говяжьи 5 рублей/1 кг, щеки говяжьи – 21 рубль/1 кг, говяжий хвост – 12 рублей/1 кг. Для сравнения: охлажденный говяжий язык стоит 50-55 рублей/1 кг, печень – 25-30 рублей/1 кг.
Ирина Горошко
Фото автора
