Считается, что история сыра началась тысячи лет назад и практически случайно. Люди, пытаясь сохранить свежесть молока, стали перевозить его в коровьих или козьих желудках, под воздействием ферментов получился совершенно новый продукт.
Где именно зародилось производство сыра, доподлинно неизвестно.
Сегодня различные виды сыра изготавливают по всему миру. Сколько именно их существует, специалисты-дегустаторы не могут сказать точно. Только во Франции более 500 видов сыра, в Италии — ещё примерно столько же. По приблизительным оценкам всего на планете производят от 800 до 2 тысяч разновидностей этого продукта.
В Беларуси десятки предприятий выпускают разного рода сыры. Самой "сырной" в этом контексте называют Брестскую область. А по итогам 2022 года наша страна вошла ТОП-5 стран — мировых экспортеров сыра. За тот год в Беларуси выпустили 303 тысячи тонн сыров, или около 1% от всего мирового объема производства сыра.
Белорусские сыровары вырабатывают около пятисот (485) наименований сыров. Более половины из них — твердые и выдержанные.
Сегодня белорусские сыры обзавелись самыми разными наполнителями: трюфелями и базиликом, тмином и чесноком, тыквенными семечками и ароматом топленого молока.
По статистике, белорусы отдают предпочтение "Российскому", "Голландскому" и "Пошехонскому" сыру.
Однако, необычных сыров в нашей стране тоже достаточно. Например, в Молодечненском районе уже несколько лет производством сыра занимается семья фермеров Анастасии и Александра. Вместе со своей командой "Хлев и Сыр" они постоянно удивляют покупателей.
Гурманы (и не только) однозначно смогут порадовать себя выбором продуктов. Вы спросите, ну, что еще можно придумать с сыром? А вот что! Это и творожный рулет с кешью и маслом бергамота, и копченые сырные шарики, или сыр SEGRETO с черной икрой из серии "Черная пантера".
Еще у них есть сырные продукты "Пьяная вишня и шоколад", "Цукаты и фундук", "Лимон, орехи и мед" и многая другая сырная продукция к любому завтраку, званому ужину или в качестве необычного и вкусного подарка. Присоединяйтесь к Всемирному дню любителей сыра!
Заказать продукты можно на сайте hlevisyr.by с доставкой.