Сегодня мы заходим в супермаркет, берем тележку, сами выбираем продукты, а иногда самостоятельно пробиваем их на кассе. Кажется, что иначе и быть не может. Но 110 лет назад возможность просто взять товар с полки была настоящей революцией.
6 сентября 1916 года в Мемфисе, штат Теннесси (США), открылся магазин Piggly Wiggly, который считается первым полноценным магазином самообслуживания в США.
Первый магазин самообслуживания в 1916 году
Почему покупателя пустили к полкам
В начале XX века в обычной бакалейной лавке товары находились за прилавком. Продавец доставал продукты, взвешивал их, упаковывал и называл цену. Предприниматель Кларенс Сондерс увидел в такой системе лишние расходы и потерю времени.
Он придумал другое устройство магазина. Посетитель входил через турникет, брал корзину, двигался по одному маршруту между рядами полок, самостоятельно выбирал товары, а затем подходил к кассе. На упаковках и полках были указаны цены, поэтому покупатель мог сам сравнивать товары. Но произошло еще кое-что. Когда человек оказался один на один с полками, производителям пришлось научиться привлекать его внимание. Яркая упаковка, заметная выкладка, ценники и расположение товаров постепенно превратились в важнейшие инструменты торговли.
Даже корзина была частью новой концепции. Покупатель мог взять больше, чем собирался изначально. А значит, магазин получал шанс продать ему что-нибудь еще.
А так Piggly Wiggly выглядел внутри
Название Piggly Wiggly тоже было своеобразным маркетинговым ходом. Оно переводится примерно как “хрюкающий поросенок”, а происхождение названия до сих пор остается загадкой. Сам Сондерс, по одной из версий, намеренно выбрал странное имя, чтобы люди спрашивали, почему магазин так называется.
Эксперимент оказался успешным. Формат быстро распространился, а Piggly Wiggly впоследствии вырос в крупную сеть.
А что происходило в Беларуси?
До нашей страны идея добралась значительно позже. В СССР первый продовольственный магазин самообслуживания открылся в Ленинграде в декабре 1954 года. В Белорусской ССР новый формат также появился в 50-е.
По данным исследований советской торговли, к 1958 году в БССР насчитывалось 56 продовольственных магазинов самообслуживания, а к 1964-му – уже 135. Для сравнения: по всему СССР их количество за тот же период выросло с 1798 до 5067.
Но если магазин самообслуживания появился в Беларуси примерно 70 лет назад, то современная касса самообслуживания, где покупатель сам сканирует и оплачивает покупки, – всего 7 лет.
Касса самообслуживания в магазине “Евроопт”. Фото - Евроторг
Первые такие кассы заработали в Беларуси 19 сентября 2019 года. Их установили в двух минских гипермаркетах “Гиппо”. В каждом магазине появился остров из четырех касс.
Причина - не столько в следовании современным стандартам, сколько в банальной нехватке кассиров.
