“В наше время только “гультай” не может заработать”, – уверена воспитательница детского сада Анна Степко. Женщина живет в поселке Ивенец Воложинского района. После работы она бежит домой, чтобы испечь очередную партию знаменитых местных пончиков. Ее сладости покупают не только местные жители, часто заказы уезжают в Минск и Воложин.
Анна Степко печет не только пончики, но и хворост
– Если захочешь заработать, найдешь способ. Даже в небольшом городе, – рассказывает Смартпресс Анна Степко.
Больше десяти лет назад во время декретного Анна загорелась желанием испечь знаменитые ивенецкие пончики. Их главная фишка – никаких добавок и усилителей вкуса, только натуральные продукты. У женщины ушло два года прежде, чем она добилась нужного вкуса. И посыпались заказы.
– В какой-то момент решила: хобби – это прекрасно, но оплачиваемое хобби еще лучше. Печь за “спасибо” не хотелось, – отмечает Анна Степко.
Первые пончики стоили копейки, цель была отбить их себестоимость. Теперь одну штуку женщина продает за 1,5 рубля.
Так выглядят ивенецкие пончики
– Сейчас мужу на день рождения купила моторную лодку, – отмечает наша собеседница. – И за деньги, вырученные от продажи пончиков, полностью отремонтировала летнюю кухню и купила сюда мебель.
Анна продолжает работать в детском саду, но планирует уйти с работы и заниматься только выпечкой пончиков.
Как и когда появился рецепт знаменитых ивенецких пончиков? Почему их выпекают в свином жире и избегают масла? И почему Анна не хочет печь синнабоны и моти, а делает ставку на хворост и трубочки со сгущенкой? Об этом и не только читайте в полной версии текста Смартпресс.
