Бразильские исследователи создали искусственную слюну на основе белка сахарного тростника CANECPI-5. Она образует на эмали защитный слой и помогает ей противостоять кислотам и бактериям. Разработку представили ученые стоматологического факультета Университета Сан-Паулу.
Речь идет об ополаскивателе для полости рта, который разрабатывают в первую очередь для пациентов с раком головы и шеи. После лучевой терапии у таких людей нередко страдают слюнные железы, из-за чего снижается выработка слюны, а вместе с ней – естественная защита зубов. В этих условиях резко растет риск сухости во рту, воспалений и тяжелого кариеса.
По данным авторов, белок CANECPI-5 напрямую связывается с зубной эмалью и создает над ней своеобразный “щит”. Он защищает зубы от кислот, которые содержатся в напитках, вырабатываются бактериями или попадают в полость рта из желудка при рефлюксе. Наиболее выраженный эффект исследователи увидели, когда белок использовали вместе с фтором и ксилитом: в лабораторных тестах такая формула заметно снижала бактериальную активность и замедляла деминерализацию эмали.
“Мы разработали процесс, при котором CANECPI-5 напрямую связывается с зубной эмалью, помогая сделать зубы более устойчивыми к действию кислот, вырабатываемых бактериями”, – сказала первый автор работы Натара Диас Гомес да Силва. Руководитель проекта Марилия Бузалаф добавила, что это “первый продукт, в котором используется концепция приобретенной пелликулы” для помощи при ксеростомии – ощущении сухости во рту из-за нехватки слюны.
Пока речь идет не о готовом препарате для аптек, а о лабораторной разработке. Ученые уже испытали ее в виде ополаскивателя, геля и растворимой пленки для полости рта и теперь хотят масштабировать производство вместе с индустриальными партнерами. Патент на белок, как сообщают авторы, уже подан.
В начале 2026 года Smartpress.by писал о другом естественном механизме защиты зубов – аминокислоте аргинине, которая уже содержится в человеческой слюне и помогает снижать риск кариеса, нейтрализуя кислоты, вырабатываемые бактериями. Новая работа идет дальше: ученые пытаются создать искусственный аналог защиты для тех случаев, когда собственной слюны организму не хватает.
