Интервальное голодание – популярная диета с ограничением времени приема пищи – может быть не такой безопасной, как считалось ранее. Новое исследование, опубликованное в журнале Scitnce Direct, показало: у людей, которые едят интервалом менее восьми часов в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 135% выше по сравнению с теми, кто распределяет питание на 12–14 часов.
Ученые проанализировали данные почти 20 тысяч участников американского исследования NHANES, проводившегося с 2003 по 2018 год. Средний возраст участников составлял 52 года. Все они сообщали о своем режиме питания, после чего их наблюдали на протяжении нескольких лет, отслеживая развитие болезней и смертность.
Результаты оказались тревожными: короткое “пищевое окно” (менее восьми часов) оказалось связано с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. При этом исследование не выявило значимой связи с общей смертностью или смертностью от рака, хотя в одной из моделей наблюдалось увеличение риска общей смертности на 40%.
“Более короткие промежутки приема пищи могут негативно влиять на здоровье сердца. Это стоит учитывать тем, кто практикует интервальное голодание”, – отмечают авторы работы.
Ученые уточняют: у исследования есть ограничения. Оно основывалось на опросах участников о том, когда они ели, а такие данные могут быть неточными. Кроме того, не учитывалось, в какое время суток приходилось “пищевое окно” – утреннее или вечернее, что тоже может влиять на здоровье.
Тем не менее, результаты добавляют аргументов к дискуссии о безопасности популярных диет. Эксперты подчеркивают: для снижения веса и поддержания здоровья могут быть эффективны менее строгие стратегии, которые не связаны с потенциальными долгосрочными рисками.
Интервальное голодание стало популярным за последние десять лет благодаря обещанию быстрого снижения веса и “перезапуска” организма. Часть исследований указывает на положительный эффект этой практики, включая снижение уровня сахара в крови. Однако другие работы связывают ее с риском сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных нарушений, что делает вопрос безопасности открытым.
