Госстандарт Беларуси пополнил перечень опасной продукции соевым мясом “шашлык 100” Wulama. Его производят в Китае. Специалисты нашли в этом мясе “недопустимую пищевую добавку”.
Фото иллюстративное
Выпускает “шашлык 100” китайский производитель Hunan Wu La Ma Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd. Это соевое мясо, по словам специалистов, не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” и “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств”.
“Недопустимой пищевой добавкой” оказался консервант пропионат кальция (Е282). При этом производитель указал его наличие на упаковке.
С 4 марта действует:
- запрет реализации в Беларуси этого соевого мяса,
- запрет ввоза и обращения.
Что такое пропионат кальция и чем он опасен
Пропионат кальция (Е282) – пищевая добавка-консервант, соль пропионовой кислоты. Его используют в основном в хлебе, булочках и не только, чтобы защитить продукт от плесени и продлить срок хранения. Добавка устойчива к нагреванию и не влияет на вкус при соблюдении норм.
В организме Е282 распадается на кальций и пропионовую кислоту – вещество, которое в небольших количествах естественным образом образуется в кишечнике.
В допустимых концентрациях пропионат кальция считается безопасным. При этом у чувствительных людей возможны индивидуальные реакции: головная боль, раздражительность, дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта.
