Чашка какао зимой – удовольствие понятное. А вот стакан горячей воды натощак – новый wellness-ритуал, который активно продвигают в соцсетях. Инфлюенсеры, ссылаясь на традиционную китайскую медицину, обещают ускорение обмена веществ, “детокс”, лучшее пищеварение и даже уменьшение менструальных болей.
Но врачи смотрят на тренд куда спокойнее: эффект есть – магии нет, пишет popular Science.
Когда горячее действительно помогает
Если болит горло или началась простуда, тёплая жидкость способна временно облегчить раздражение. Горячая вода или суп также помогают при заложенности носа. Ещё в 1978 году исследование показало: тёплый суп или горячая вода способствуют более быстрому очищению носовой слизи по сравнению с холодной водой или горячим напитком, выпитым через соломинку.
Но облегчение – не лечение. Ни чай, ни горячая вода не борются с вирусами и бактериями. Если температура выше 38,5 °C держится более трёх дней, врачи рекомендуют обращаться за медицинской помощью.
Что с пищеварением?
Тёплая жидкость действительно может “запустить” работу желудочно-кишечного тракта. Когда в желудок попадает пища или напиток, нервная система подаёт сигнал дальше по ЖКТ. У некоторых людей стакан тёплой воды по утрам вызывает рефлекс опорожнения кишечника.
Именно поэтому гастроэнтерологи часто рекомендуют тёплые напитки как первый приём жидкости утром – особенно при запоре. Тепло способствует расслаблению мышц и повышает комфорт, что косвенно поддерживает пищеварение. Но работает это не у всех.
Метаболизм и “детокс”: мифы без доказательств
Идея, что горячая вода ускоряет метаболизм, научно не подтверждена.
“Если в организм попадает что-то холодное или горячее, тело быстро выравнивает температуру, – объясняет профессор питания Университета Джорджа Мейсона Эллисон Майнер. – Есть небольшой энергетический расход на этот процесс, но он не влияет на массу тела”.
То же касается и “детокса”. Температура напитка не играет роли: очищением организма занимаются печень и почки. Ключевой фактор – достаточное потребление жидкости, а не её градусы.
Осторожно: слишком горячо
Единственный реальный риск – слишком высокая температура. Регулярное употребление напитков горячее 65°C может раздражать пищевод и повышать риск рака пищевода.
Отказываться от любимого чая не нужно – просто не пейте его обжигающе горячим.
Главное – не температура, а количество
Если речь о гидратации, температура напитка стоит далеко не на первом месте. Важнее общее количество жидкости. Многие взрослые, особенно пожилые, хронически недополучают воду.
Часто упоминаемая норма – 4–6 чашек в день, но потребности индивидуальны. Кроме того, воду мы получаем и из еды: томатов, огурцов, арбузов, апельсинов, супов.
Признаки обезвоживания – головная боль, головокружение, запор. Избыток соли или белка в рационе увеличивает потерю жидкости, а слишком низкое потребление углеводов может мешать организму удерживать воду.
Вывод прост: если горячая вода помогает вам пить больше – отлично. Нет – обычная вода комнатной температуры принесёт ту же пользу.
