О том, какие блюда и продукты не стоит предлагать детям за новогодним столом, рассказывала на пресс-конференции в Минске заведующая отделением медицинской реабилитации РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии, врач-диетолог Ульяна Шелег. А мы перед праздниками напомним о рекомендациях специалиста.
По словам специалиста, для маленьких детей до пяти лет существует перечень продуктов, которые могут быть потенциально опасны. К ним относятся икра, слабосоленая рыба, копчености, сырые и полусырые яйца, салаты с домашним майонезом на основе сырых яиц, а также кондитерские изделия с белковым кремом.
Отдельно врач обратила внимание на фрукты, которые традиционно считаются безопасными.
“Очень важный момент касается бананов, особенно когда вы даете их детям. Их нужно мыть! Все овощи и фрукты, включая мандарины, апельсины, сначала моем, потом даем детям”, – подчеркнула доктор.
Не менее важны и общие правила безопасности до и во время праздничного застолья. Ульяна Шелег напомнила, что мытье рук перед приготовлением пищи и после него – обязательное правило, которым нельзя пренебрегать. Для разных видов продуктов следует использовать отдельные разделочные доски, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Если за столом находятся дети до 4–5 лет, стоит заранее продумать форму подачи блюд. Цельные виноградины или помидоры черри могут стать причиной удушья, поэтому для детей их необходимо разрезать на половинки или четвертинки. Особого внимания требуют и малыши до одного года, которые могут тянуть в рот все, что окажется в зоне доступа.
Диетолог также рекомендовала обратить внимание на сервировку. Слишком длинная скатерть может быть опасной: ребенок способен случайно дернуть ее край и опрокинуть на себя посуду. Горячие блюда, в свою очередь, должны находиться вне досягаемости детей, чтобы избежать ожогов.
Еще один важный момент – алкоголь на праздничном столе.
“Алкоголь! Помните, что дети могут из любопытства случайно допить его из рюмок или бокалов и получить отравление”, – добавила Ульяна Шелег.
Специалисты подчеркивают: внимательное отношение к продуктам, сервировке и организации праздничного стола поможет сделать Новый год для детей не только радостным, но и безопасным.
