Белорусские ученые вывели новый сорт пшеницы фиолетового цвета. Новинка получила название "Стефа", сообщили в эфире "Первого информационного".
Над созданием сорта ученые Научно-практического центра по земледелию в Жодино работали более десяти лет.
В сюжете отметили, что в 2024 году новинка дала почти 90 ц/га. Сейчас ученые оценивают качество белка, клейковины, а также технологические и хлебопекарные особенности.
Фото носит иллюстративный характер
Как рассказала завотделом биохимии и биотехнологии Елена Долгова, такая пшеница содержит много антоцианов.
"Это химические вещества, которые выступают протекторами нашего организма. Они способствуют активному долголетию. Это защита от онкозаболеваний, это и борьба со свободными радикалами", — пояснила она .
Ранее Смартпресс писал, что в Беларуси вывели новый сорт картофеля под названием "Вайлдберриз".
