В Беларуси разрабатывают колбасу для детей с избыточной массой тела

Институт мясо-молочной промышленности НАН Беларуси завершает разработку ассортимента мясных продуктов для питания детей с повышенным индексом массы тела, сообщила заместитель директора по научной работе Елена Степанова.

Речь идет о колбасных изделиях и полуфабрикатах.

"За счет снижения в рецептуре до 30% жира нам удалось снизить калорийность с 246 до 160 ккал на 100 грамм продукта", - рассказала Степанова.

Также в этих изделиях на 10% снижено содержание соли. Помимо того, есть возможность обогащения данных продуктов витаминами группы B и магнием.