Поставки охлажденного атлантического лосося (salmo salar, а также сёмга), выловленного у берегов Фарерских островов, налажены в Беларусь. Как сообщили в компании Fish&Food, являющейся поставщиком охлажденных продуктов, рыба уже появилась в продаже.
"Речь идет именно об охлажденной рыбе, не подвергавшейся заморозке и сохранившей все свои вкусовые качества и полезные свойства", - подчеркнули в компании.
Фарерские острова известны, как "бутик-производитель, специализирующийся на высококачественном атлантическом лососе", утверждается на сайте Ассоциации рыбоводов Фарерских островов (FFFA). Отмечается, что свежий лосось с Фарер может быть доставлен на большинство рынков мира в течение 72 часов с момента вылова.
Стоимость потрошеного лосося весом 5-6 кг составляет 53,75 руб за килограмм. Приобрести рыбу можно онлайн в интернет-магазине компании или через мобильное приложение.
Также купить лосося и даже попробовать его можно в фирменном гастромаркете Fish&Food (Минск, ул. Маяковского 14), который работает в формате "Поесть и закупиться". Гастромаркет сочетает в себе магазин, посадочные места ресторана и креативное направление японской кухни FUSION SUSHI.
В частности, можно попробовать стейк из охлажденного лосося на кости со спаржей от шеф-повара Fish&Food Давида Карапетяна. Сочным, нежным, ароматным лосось получается благодаря быстрой обжарке свежей рыбы на планче с добавлением сухого белого вина. Спаржа чудесным образом оттеняет лосося, добавляет свежести, текстуры и аромата.
Помимо лосося, Fish&Food предлагает гурманам и другую охлажденную рыбу, в частности, сибас и дорадо из Турции, а также живые устрицы в раковине, ввезенные из России.
Что же касается замороженной рыбы и морепродуктов, то в Fish&Food можно приобрести барабульку, индийские креветки различных размеров, филе морских гребешков и молодых осьминогов (Россия), чилийские мидии. Под собственной торговой маркой компания продает жареные морские водоросли (Китай), маринованный имбирь (Китай) и консервированного тунца из Испании.
*На правах рекламы
