Вегетарианскую колбасу выпустят в Беларуси в 2023 году

Белорусские ученые разрабатывают "немясную колбасу", ее выпуск планируется до конца 2023 года, сообщил директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси Гордей Гусаков в интервью СТВ.

"Мы ставим себе цель, чтобы эта колбаса не уступала по своим физико-химическим и питательным свойствам аналогичной мясной колбасе, то есть белок, жир и другие параметры", - рассказал он.

По его словам, эта колбаса "должна быть нацелена на специализированную группу населения, в том числе вегетарианство".

"Программа будет завершена до 2023 года. Сейчас отрабатываются предприятия, на которых будет произведен продукт", - рассказал Гусаков.

***

Читайте нас в Viber и Telegram