Вздутие, изжога, диарея. Доктор объяснила, чем опасны “перекусы” вне дома

Обед в незнакомом заведении, бутерброд, взятый в супермаркете “на перекус”, и даже поход в гости – всё это может стать причиной неприятных симптомов: вздутия, изжоги, диареи. Как избежать последствий со стороны ЖКТ, если приходится часто питаться вне дома, и что делать, если ужин в ресторане закончился не по плану, обсудили с врачом-терапевтом медицинского центра лечения боли и реабилитации НЕО Юлией Менжинской.

Юлия Менжинская

Чем может обернуться “случайный” перекус?

По словам доктора, нередко обед вне дома приводит к нарушениям пищеварения: вздутие, дискомфорт в животе, изжога или ощущение тяжести. Ведь неизвестно, из чего была приготовлена еда, все ли продукты были свежими и т.д.

– Иногда человек может столкнуться с диареей или запором, особенно если пища была слишком жирной, острой или сомнительного качества, – дополняет Юлия. – Также возможны аллергические реакции или индивидуальная непереносимость новых продуктов. Важно понимать, что организму необходимо время на адаптацию ко всему новому, и если в путешествии сразу начать “налегать” на незнакомые блюда, можно получить “сюрприз” со стороны ЖКТ.

При этом, отмечает эксперт, к подобным “сюрпризам” может привести и употребление вполне понятной и качественной еды.

– Если у вас есть чувствительность или определенные заболевания ЖКТ, может возникнуть вздутие, метеоризм и даже боли в животе, – поясняет она.

Даже “понятная” еда может привести к диарее. Кадр из фильма “Кавказская пленница”

Какие продукты в “зоне риска”?

Таких категорий несколько, говорит Юлия Менжинская, и перечисляет основных “вредителей”.

– В первую очередь, это жирные и жареные блюда. Высокое содержание жира тормозит работу желудка и кишечника, замедляет переваривание и вызывает раздражение слизистой. Кроме того, жареная пища содержит трансжиры, которые могут усугубить воспалительные процессы и вызвать диарею.

Стать причиной неприятный симптомов могут острые специи и пряности. 

– Острая пища стимулирует секрецию желудочного сока и ускоряет моторику кишечника, что при некоторых состояниях, особенно при наличии гастрита или синдрома раздраженного кишечника, может привести к диарее, – комментирует врач.

Молочные продукты у людей с лактазной недостаточностью вызывают брожение в кишечнике, образование газов и диарею. А бобы и бобовые культуры богаты клетчаткой и олигосахаридами, которые трудно перевариваются: фалафель в пите вполне может закончиться кишечным расстройством.

Молоко – один из потенциальных катализаторов проблем с кишечником. Кадр из фильма “Старикам тут не место”

– Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки (авокадо, яблоки, груши и т.д.) и фруктозы (бананы), особенно в больших количествах, могут привести к ускоренному прохождению содержимого по кишечнику – будьте осторожны в путешествиях в теплые страны, – предупреждает доктор.

Какие еще факторы могут привести к вздутию и диарее?

Кажется, если взять качественную еду, не содержащую продуктов-триггеров, всё должно быть в порядке. Но наш организм устроен сложнее, обращает внимание Юлия Менжинская.

– Часто люди пропускают приемы пищи, а потом съедают дневную норму за раз, что негативно сказывается на работе ЖКТ, – поясняет она. – Ведь чем больше мы съели, тем сложнее всё это переварить. А если такой ужин был не сбалансирован (например, в меню было много деликатесов и сладостей), это может привести к изжоге и резкому скачку сахара в крови. 

Также на восприятие организмом пищи может повлиять и стресс.

– Перекусы между рабочими дедлайнами и в путешествиях, где всё новое и непонятное, нередко становятся причиной диареи, – комментирует доктор. – Дело в том, что стресс активирует симпатическую нервную систему. В результате высвобождается большое количество кортизола и других стрессовых гормонов, которые влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Они могут привести к нарушению моторики кишечника, снижению его барьерных функций и изменению состава микробиоты, что способствует развитию чувствительности к определенной пище и кишечным расстройствам.

Стресс и нервное истощение также влияют на ЖКТ. Кадр из фильма “Лжец, лжец”

Что важно сделать при диарее, чтобы быстрее восстановиться и не допустить осложнений? 

Если организм среагировал на “случайный ужин” диареей, необходимо сразу же принять меры по предотвращению обезвоживания и снижения интенсивности воспалительного процесса.

– Первая и самая важная задача – восполнить потерянную жидкость и электролиты. Для этого рекомендуется употреблять небольшими порциями воду, растворы электролитов, минеральную воду без газов или слабый раствор соли и сахара (3 г соли и 30 г сахара на 1 л жидкости – таковы рекомендации ВОЗ). 

Также в первые часы лучше отказаться от тяжелой, жирной и раздражающей пищи. В качестве питания подойдут легкоусвояемые продукты: рисовая вода, бананы, сухари, вареное яблочное пюре. Помимо этого доктор рекомендует ограничить физическую активность, обеспечить спокойствие и комфорт, чтобы снизить стресс и ускорить восстановление.

Для того, чтобы снизить интенсивность симптомов, можно также принять препараты из группы кишечных антисептиков и противомикробных средств широко спектра действия. Однако важно помнить о том, что любое лечение обязательно должно быть под контролем врача, делает акцент Юлия.

Какие симптомы, возникающие после еды, нельзя игнорировать?

Большинство реакций на “случайную” пищу являются временными и безопасными. Однако есть симптомы, которые требуют немедленного визита к специалисту, отмечает Юлия Менжинская.

– Острая боль в животе (а особенно – в правом подреберье) может говорить о воспалении желчного пузыря (холецистите), камнях в желчном пузыре и других опасных состояниях. Если она сопровождается тошнотой, рвотой или желтушностью кожи и слизистых, медлить с обращением к доктору нельзя.

Также “тревожным звоночком” является примесь крови или появление темных сгустков в рвоте. Это может указывать на кровотечение в желудке или кишечнике, что требует немедленного медицинского вмешательства.

– Диарея или запоры, если они длятся более 2-3 дней, могут сигнализировать о наличии воспалительных заболеваний кишечника, инфекций или нарушений обмена веществ, – дополняет врач. 

Можно ли снизить риски неприятных последствий от “случайной” еды? 

Да, подтверждает Юлия Менжинская, и дает небольшую “шпаргалку”:

• изучите свой организм: на что он постоянно реагирует (возможно, это молочные продукты?), какие продукты провоцируют аллергию? Их по возможности необходимо избегать;

• ответственно подходите к выбору продуктов: не покупайте их “с рук”, не берите с полок то, у чего истек срок годности или просто сомнительный вид;

• чаще готовьте дома: это позволяет контролировать все компоненты и избегать опасных ингредиентов;

• будьте внимательны в общественных местах: в ресторанах и кафе уточняйте состав, просите убрать неподходящие вам продукты из блюда.

• придерживайтесь здорового образа жизни: правильное питание, исключение вредных привычек, регулярные физические нагрузки укрепляют иммунитет и снижают риск развития неприятных симптомов, а также хронических заболеваний ЖКТ.

Юлия Менжинская подчеркивает, что профилактика помогает значительно снизить риск непредвиденных ситуаций. В случае же, если избежать проблем с кишечником не удалось, врач рекомендует не заниматься самолечением, а своевременно проконсультироваться со специалистом. 

*Партнерский материал

*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.