Полезны для аллергиков? Выяснили, что такое пробиотики и в каких продуктах их искать

Если вы подписаны хотя бы на одного гастроэнтеролога в соцсетях, то наверняка слышали от него про пользу пробиотиков. Вот только что это за “звери”? Всем ли они нужны? И главное: где эти самые пробиотики содержатся? Разобрались в теме – и разложили все по полочкам в этом материале.

Пробиотики – это что?

Пробиотики – живые бактерии, которые при применении в адекватных дозах приносят пользу человеческому организму. Чаще всего в качестве пробиотиков используют лактобактерии, бифидобактерии и бациллы.

Впервые термин “пробиотики” использовал в своей работе Нобелевский лауреат и биолог Илья Мечников. Ученый предположил, что именно эти крохотные бактерии, обитающие в йогурте, благотворно влияют на микробиом кишечника. И… “способствуют долголетию”: биолог выдвинул гипотезу, что “кишечную аутоинтоксикацию” (самоотравление организма отравляющими веществами – Прим.редакции), которая вызывает старение, можно замедлить – замещая “плохие” микроорганизмы полезными. То есть пробиотиками. 

Илья Мечников – первооткрыватель пробиотиков – в своей лаборатории

И чем они полезны?

Если антиэйдж эффект этих бактерий пока под вопросом, то их положительное влияние на микробиом уже доказано. 

Как это работает? Дело в том, что в норме в нашем кишечнике живет масса различных микроорганизмов. По некоторым данным, их – от 10 до 100 трлн, что превышает количество живых человеческих клеток примерно в 10 раз. И все эти микроорганизмы живут в состоянии симбиоза – то есть условной “дружбы”. Но стоит какому-то стороннему фактору (например, препаратам из группы антибиотиков или же стрессу) “вклиниться” в их экосистему, как происходит сбой. 

В итоге бактерии, которые еще вчера были лишь “условно плохими”, размножаются. И за счет своего численного перевеса становятся настоящими вредителями, вызывая неприятные симптомы – например, снижение аппетита, боли и вздутие живота, нарушения стула (запор, диарея).

Что делать в такой ситуации? Конечно, отправлять на подмогу “хорошие” бактерии – для того, чтобы восстановить баланс и избавиться от кишечного расстройства. В роли “спасителей” и выступают пробиотики: попадая в организм, они колонизируют территорию, восстанавливают естественный защитный барьер кишечника и подавляют рост “плохих” коллег по цеху. Как результат – дискомфортные симптомы исчезают.

Изображение сгенерировано с помощью нейросети Bing

Где они содержатся?

Пробиотики могут “жить” во многих привычных нам продуктах: кисломолочной группе – йогурте, кефире, некоторых сырах, ферментированных овощах и фруктах.

Пробиотики содержатся в йогурте. Изображение сгенерировано с помощью нейросети Bing

Правда, не все эти продукты по факту содержат полезные бактерии в достаточном объеме – не менее 10 в 7 степени живых микроорганизмов (КОЕ) на грамм или миллилитр до конца срока годности. Поэтому часто врачи не просто назначают своим пациентам специальную диету, но еще и рекомендуют добавлять в рацион БАДы, содержащие те самые полезные бактерии (например, L. rhamnosus GG). Такие добавки могут быть как в капсулах, так и в форме порошка, который можно взять с собой на работу или в школу и растворить в воде или йогурте. 

Как понять, что мне нужны пробиотики?

Как правило, пробиотики предлагают для устранения уже существующей симптоматики (если вы пришли к врачу с жалобой на боли в животе, снижение аппетита и нарушения стула). Также их могут использовать в качестве профилактического средства – для поддержания микробиоты кишечника в период принятия антибиотиков, которые, как известно, подавляют не только патогенные бактерии, но и “хорошие”. Однако прежде, чем принимать такие добавки, желательно проконсультироваться с доктором.

Чаще всего пробиотики назначают для устранения неприятных симптомов. Изображение сгенерировано с помощью нейросети Bing

Также есть данные о том, что пробиотики (а именно – бактерия L. rhamnosus GG) обладают иммуномодулирующими свойствами и могут оказывать положительное влияние на пациентов с аллергией, а также различными видами дерматита. Ведь микробиота кишечника состоит из большого количества микроорганизмов (в том числе  лактобактерий), которые образуют своеобразный симбиоз с нашим организмом. Проще говоря: от состояния кишечника зависит, как будут функционировать остальные органы и системы. Поэтому полезные бактерии берут на вооружение и дерматологи.

Пробиотики и пребиотики: есть ли разница?

Да, есть. Пробиотики – живые микроорганизмы. Пребиотики – это, фактически, “корм” для них – который нужен для активизации пробиотиков на пути к кишечнику. Поэтому важно обращать внимание на составы пищевых продуктов и БАДов: в идеале там должны быть как пробиотики, так и пребиотики (например, фруктоолигосахариды).

Для жизнь пробиотикам нужны пребиотики – то есть еда. Изображение сгенерировано с помощью нейросети Bing

Что в итоге?

Чтобы пробиотики принесли пользу вашему кишечнику (и организму в целом), нужно учитывать несколько факторов:

• безопасность пробиотика: в его составе должны быть только хорошо изученные бактерии в количестве не менее 10 в 7 степени КОЕ на грамм или миллилитр,

• прежде, чем добавлять пробиотики в рацион, желательно проконсультироваться с врачом,

• пробиотики должны сочетаться с пребиотиками: благодаря последним полезные микроорганизмы способны активизироваться на пути к кишечнику.

Автор: Анастасия Величко