Масленица — это целая неделя гуляний, игр, забав, и конечно, вкусной еды! На праздничном столе могут быть не только блины, а настоящий калейдоскоп разнообразных блюд из молочных продуктов, рыбы, овощей, грибов и многого другого. Вот только с мясом надо быть осторожнее тем, кто готовится к Великому посту.
Мы обратились к преподавателю курсов кулинарии в образовательном центре "Сидериус" Ирине Савиной, и она помогла составить идеальное меню на неделю, чтобы каждый день был не просто сытным, а настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
День 1. Встреча
Начинаем Масленицу с правильного настроя: сытно, с огоньком и, конечно, с блинами. В старину первый блин было принято отдавать малоимущим. Но в наше время вовсе не обязательно разыскивать таких едоков, можно просто побаловать себя традиционным блюдом в нестандартном исполнении.
Блины с грибами в кляре с соусом
Фото dzen.ru
Снаружи — хрустящая золотистая корочка, внутри — нежная начинка с грибами, луком и яйцом. Дополните всё соусом, и вы поймете, что жизнь удалась.
День 2. Заигрыши
Флирт, улыбки и тайные взгляды... Девушки в былые времена старались блеснуть перед будущим женихом не только нарядами, но и кулинарными способностями. Отличный день, чтобы впечатлить окружающих вкусным блюдом. А если обычных блинов уже наелись, можно разнообразить рацион картофельными.
Картофельные блины
Фото lifehacker.ru
Они не требуют кулинарного диплома, но вкус и текстура выводят их в разряд звездных блюд.
День 3. Лакомка
Если вам кажется, что зять просто приходит к теще в гости, вы глубоко ошибаетесь. Это гастрономический тест, по которому определяли семейное счастье. Если муж налегает на сладкое, сладкая жизнь ждет его жену. Давайте подстрахуемся и приготовим идеальные сырники.
Сырники с ягодами и сахарной пудрой
Фото lady.mail.ru
Золотистые, мягкие, с легким ароматом ванили и сочной ягодной начинкой. Стоит ли говорить больше?
День 4. Разгуляй
С этого дня Масленица переходит в режим полной широты: теперь веселье становится официальным долгом, а все заботы откладываются до понедельника. Главное — готовить что-то достойное такого размаха, например, изысканное рыбное блюдо.
Рыба в слоеном тесте
Когда рыба и слоеное тесто встречаются, получается кулинарный шедевр! Это стоит попробовть.
День 5. Тещины вечерки
Сегодня день, когда тещи идут в гости к зятьям, да не одни, а с подругами. Проверяют, как живет дочь, и, конечно, оценивают стол. Чем не повод приготовить что-то эффектное?
Горячая закуска из рыбы
Фото povar.ru
Рыбное филе, грибы, сыр и сливочный соус — настолько беспроигрышное сочетание, что даже самая строгая теща останется довольна.
День 6. Золовкины посиделки
Когда золовка (сестра мужа) приходит в гости, простыми блинами её не удивишь. Это день женских разговоров, обмена семейными секретами и, конечно, лепки вареников. Налепите побольше, ведь они разлетятся в два счета.
Ассорти из запеченных вареников
Фото gastronom.ru
Если обычные вареники — это классика, то запечённые — ее апгрейд. Золотистая корочка, нежные начинки и сметанный соус делают их настоящим кулинарным удовольствием.
День 7. Проводы
Последний день Масленицы — это как финал любимого сериала: мы грустим, что все заканчивается, но делаем это красиво. Сегодня никто не считает съеденные блины, ведь впереди долгий пост. Завершаем неделю с размахом — чем-то сытным и слегка неожиданным.
Заварные блины с беконом
Фото povarenok.ru
Тонкие, ароматные, с кусочками румяного бекона — именно такие блины идеально подойдут к проводам Масленицы.
Теперь у вас есть полный гид по вкусной Масленице. Наслаждайтесь праздничными днями, экспериментируйте с рецептами и пусть блины на вашей сковороде всегда выходят идеально ровными!
Автор: Елена Парукова
