Когда-то на месте ресторана “Літвіны” возле Красного костела в Минске были “Дрожжи Юнайтед” – шумное, модное, очень популярное место. А еще раньше тут была кофейня, любимая у студентов педунивера. Наш ресторанный критик хорошо помнит здешний кофе: густой, как какао, и очень ароматный. Возможно, лучший в Минске на тот момент. Этот материал - не обзор от ресторанного критика Смартпресс в классическом понимании. Скорее, фиксация ощущений от этого места сегодня.
Зашли пообедать в “Літвіны” с приятелем. Так, чтобы без долгого сидения. Винную карту не изучали - впереди еще плотный день. Закуски по максимуму тоже не брали. Сфокусировались на базе: национальная кухня - всё-таки зима в разгаре. Будем пробовать борщ, соления, драники, пельмени с олениной, квас-морс, хлебушек. Десерты - если останутся силы.
Интерьер и атмосфера: дуб, камень и ставка на основательность
“Літвіны” встречают массивными деревянными столами с цельными (!) дубовыми столешницами. Темными кожаными креслами под стать темным деревянным панелям. В общем, всё выглядит стильно, даже дорого и основательно. Приборы подали в тяжеленном булыжнике с выточенными пазами. Эффектно. Экологично. И не разобьются. Соль и перец - в деревянных мельницах.
В зале много туристов, особенно россиян. Где-то отмечают день рождения.
Не могу не отметить санузел - он оказался неожиданно роскошным: мойки из цельного гранита, кремы для рук и другие приятные детали. Кстати, уборная - отличный маркер. Кто-то делает из них будуар с золочеными канделябрами, кто-то игнорирует даже базовые потребности. Здесь - заслуженный плюс.
Обслуживание: всё по делу, но без сопровождения
Сопровождение быстрое, вежливое, ненавязчивое. Даже слишком. Не хватило пары фраз про блюда - так гостям проще выбирать и ориентироваться. Тем более блюда сложные, интересные, с национальными особенностями. Турист будет доволен гастрономически, но без вау-эффекта.
Закуски и супы: хороший старт с досадным минусом
Первыми приносят соления, квас и морс. А где хлебная корзина? Молчим, ждем. Не приносят. Едим грузди с помидорками просто так. И не под наливки. Да, хлебушка из печи не хватает… Зато в тарелке с национальными соленьями – оливки. Видимо, ценовой фактор.
Квас - густой, слегка алкогольный, обволакивающий, сытный. Плюсую. Клюквенный морс - просто клюквенный морс.
Следом за соленьями пришел борщ с салом и пампушками. Официант заботливо принес специальные фартуки - не заляпаться. Молодец.
И тут могло бы быть 10/10, но нет. Борщ - теплый. Не горячий. А когда на улице уверенный “минус”, хочется, чтобы обжигал. Кроме того, солоноват. С учетом сала это уже перебор. Соль - вообще-то отличный маскировщик ошибок, поэтому снижаем до 9/10.
Хлебную корзину так и не принесли. Пампушки съели с борщом. Грузди и огурчики доедаем опять на сухую - без хлеба.
Основные блюда
Пельмени из оленины подают на подносе с соломой. Очень красиво. Но пельмень неожиданно падает с вилки прямо на солому и возникает неловкий вопрос: это считается упал на тарелку или на пол? Просто отряхнуть солому? Выбираем отряхнуть.
Оленина - как оленина. В пельменях она и не должна солировать. Тесто тонкое. Соус заявлен как лимонный, по факту - что-то ближе к барбекю с лимонной нотой.
Драники - дельные. И главное - горячие. Подлива из боровиков - однозначно зачет. Порции хоть и небольшие, но сытные. С учетом борща - наестся практически любой.
Десерты: эффектная подача
Десерты решили брать и не ошиблись. Только за их подачу можно ходить сюда. “Груша” (мусс в тонком шоколаде в виде груши) дымится, а “Зорка” (а-ля “Киевский торт”) - тлеет и искрится.
Десерты нежные, сделаны аккуратно. Для меня опять многовато сахара. Но, возможно, это просто эффект сытного обеда.
Цены: понятный чек с парой вопросов
Обед на двоих обошелся в 200 рублей.
- Соления - 38 рублей (оливки, как теперь понятно, не просто так)
- Драники - 32 рубля
- Пельмени из оленины - 25 рублей
- Борщ - 24 рубля
- Десерты - 19 рублей
Оценки
- Атмосфера - 8/10
- Сервис - 7,5/10
- Кухня - 8,5/10
- Напитки - 8/10
- Цены - 8/10
- Общая оценка - 8/10
“Літвіны” хорошо попадают в запрос туриста: понятная национальная кухня, эффектная подача, интерьер - на уровне. Но если хочется не просто поесть, а почувствовать историю блюда, официантам стоит быть чуть разговорчивее.
Автор: Ресторанный критик Смартпресс
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
