Бистро “Зои” – одно из самых громких открытий 2025 года. Открылось оно в августе. И туда уже все сходили. Но наш ресторанный критик выдержал гроссмейстерскую (или гастрономическую?) паузу и выбрался в “Зои” только сейчас. Говорит, в новые рестораны не ходит принципиально первые несколько месяцев. Там либо есть мелкие косяки, либо – пыль в глаза. А чаще всего и то, и другое. Что ж, давайте почитаем его впечатления о заведении.
Первое впечатление: бой посуды и разрешенный хаос
Зашли. И почти на входе - тарелка летит на пол. Шум, смех, вспышки телефонов. Что это? Свадьба? Но нет. Оказывается - день рождения - бьют посуду, избавляются от всего плохого. Греческая традиция. Окей, принято. Атмосфера сразу понятна: здесь громко, живо, с разрешением на хаос.
Первое, что неожиданно порадовало - розетки. Они везде, даже под сиденьями. Редкость и понимание того, что в современном мире всем надо заряжать многочисленные гаджеты.
Пока выбирали блюда, заказали вино. Я, конечно, надеялся на автохтоны. Асиртико, рецина, хоть что-то греческое. Но нет. Винной Греции здесь как будто не существует. Метакса - пожалуйста, а вина нет. Странно, учитывая, что Греция - одна из колыбелей винной культуры.
Взяли бургундское шардоне. Само вино хорошее. Бокалы – правильные, с широкой чашей, как и положено для шардоне. А вот температура - нет. Тепловато. И, окинув взглядом зал, понимаешь: все белые вина подают в одинаковых бокалах, все красные - тоже. Утилитарно, но не про вино.
Закуски: удачные попадания и злой лук
Еду приносят быстро.
Паста из перца с вялеными томатами и кешью. Маленькая порция, но очень вкусно. Хорошее сочетание. Микс простоты и гурманства. Оливки и сыр не удивили. А вот крудо из сибаса с луком - не удалось. Лук злой, перебивает нежное сырое мясо рыбы полностью. В результате баланс потерян. Минус.
Баклажаны печеные - чуть пережарены, с ароматом уголька. Не фатальная ошибка, скорее, пограничное состояние.
Лепешка, которую пекут прямо в зале в печи - мягкая, маслянистая, не фокачча и не пита. Своя текстура, удачная.
Основное блюдо: кальмар - да, осьминог - не попал
Кальмар в сливочном соусе с трюфелем и юдзу - хорош. С цитрусовой кислинкой. Сложно, но гармонично. Лучшее блюдо вечера.
А вот осьминог оказался остывшим. При горячей картошке. Или повар не рассчитал очередность готовки или официант зазевался. Для самого дорогого блюда в меню это явный незачет.
Десерты: требуем лимит на сахар
На десерты брали меренгу с лимонным кремом. И “Мадлен” - мягкое бисквитное печенье с лимонным кремом под белым шоколадом. Под толстым-толстым слоем белого шоколада.
Оба десерта слишком сладкие, даже приторные. Незачет, ну только если вы сладкоежка.
Детали: Афина, сова и лишние смыслы
На одной из стен замечаем картину: Афина, в шлеме коринфского солдата, со щитом с головой Медузы Горгоны, совой и копьем, на которое прямо намотана оливковая ветвь. Все знания с уроков истории древней Греции в одной картине. А еще копье напоминает метлу. Символика явно избыточна.
Сервис: стараются, но не про вино
Сервис по вину слегка подводит. За соседний стол приносят бутылку рислинга без ведерка со льдом. Рислинг пьют до 12 градусов. Посетители, правда об этом, похоже не знают, но ведь правил никто не отменял? И рислинг теплый - это неправильно.
Но в целом сервис хороший: обслуживают быстро, доброжелательно, с искренним желанием сделать всё для приятного времяпровождения.
Цены: редкость для Минска
Ужин на двоих обошелся в 180 рублей. Средний чек выглядит так:
- Вино по бокалам - до 20 рублей
- Супы - 16-22 рубля
- Гарниры - 9 рублей
- Салаты, закуски и стартеры - 16-29 рублей
- Основные блюда- 28-39 рублей (самые дорогие позиции – осьминог и сибас)
- Десерты – 15 рублей
Цены для Минска очень гуманные, здесь явный плюс. И для бистро качество еды на уровне и выше. А вот греческих вин не хватило.
Итог и оценки
- Атмосфера - 8,5/10
- Сервис - 8/10
- Кухня - 8/10
- Напитки - 7/10
- Цены - 9/10
- Общая оценка - 8,1/10
“Зои” - живое, простое, хорошо задуманное место. Кухня довольно сильная, сервис старается, но хорошо бы пригласить для консультации сомелье. И да, убавить количество сахара в десертах.
Автор: Ресторанный критик Смартпресс
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
