10 лет назад Аксана позвонила своему приятелю Андрею с необычным предложением: “В Воложинском районе хотят вырубить старый яблоневый сад. Может, попробуем его спасти?” На тот момент друзья жили в разных городах, у каждого было собственное дело и одна мечта на двоих: поселиться на хуторе. Так они оказались в деревне Лютино. Стали расчищать столетний сад, приводить его в порядок, строить бытовку, а параллельно сватали друг друга за знакомых. Пока не поняли: а зачем? Они и сами идеальная пара, которая со временем смогла создать собственный “Райский сад”. Теперь супруги фермеры, научились делать тоннами уксус и нашли применение яблокам: сдают их на завод.
10 лет назад Андрей и Аксана сменили городскую жизнь на деревенскую.
Проехать на машине мимо сада Андрея и Аксаны (именно так ее имя записано в паспорте – Прим. ред.) невозможно, уж слишком эффектная картинка – в цветущем яблоневом саду пасется табун лошадей. Тут же хочется притормозить, сфотографировать животных, подойти ближе.
Первым навстречу выходит черный статный жеребец Ворон. Протягивает морду: мол, можете меня погладить, разрешаю. Пока чешем ему гриву, появляется хозяин Андрей Остроух. Отодвигает электропастух и ведет нас в дом через красивый сад. На дорожке выстраивается необычная компания: мужчина, позади шагаем мы, а за нами – Ворон и Зорька с жеребенком.
Свой “райский сад” семья создала в Воложинском районе.
Ворон первым делом требует его погладить, а уже потом пропускает на территорию.
– Ворон на время ушел из табуна, – объясняет мужчина. – Весной жеребцы устраивают между собой драки, им лучше побыть порознь.
Вот так и вышло: пока табун гуляет по саду, прямо возле дома Андрея и Аксаны Остроух пасутся Ворон, Зорька и двухнедельный жеребенок. Ходят за хозяевами как котята, а иногда и в беседку могут заглянуть, проверить, чем тут угощают. Как раз к обеду жарятся блинчики и заваривается травяной чай.
Ворон хотя и большой на вид, но любит обнимашки.
“Андрей не спрашивал, сколько здесь яблонь и сможет ли он на этом заработать”
Дом Андрея и Аксаны расположился прямо на окраине Налибокской пущи. Выходишь на порог, а вокруг сотни яблонь и ни одной соседской хаты не видно. Как пара вообще сюда забралась? 10 лет назад Андрей жил в Гомеле и занимался благоустройством территорий, а у Аксаны в Бресте была собственная компания по производству специй.
Дом семьи Остроух.
Аксана первой загорелась идеей восстановить старый сад.
– Когда узнала, что в Воложинском районе планируют вырубить яблоневый сад, позвонила Андрею: “Может, попробуем спасти сад?”. На тот момент мы были знакомы полгода, – вспоминает Аксана.
Предложение, скажем прямо, необычное. Но Андрей откликнулся, ему всегда хотелось объединить людей вокруг интересного дела. Чем не шанс?
Семья часто собирается с гостями у огня.
И дом, и то, что находится внутри, сделано руками Андрея.
– Это были эмоции, а не бизнес-план, – отмечает Аксана. – Знаете, что мне понравилось в Андрее, когда он сюда приехал? Зашел в сад и не спросил, сколько здесь яблонь, сколько они стоят, сможет ли он на этом заработать. Андрей лишь сказал: “Я здесь остаюсь и сад в обиду не дам”.
За водой ездили в соседнюю деревню, продукты хранили в земле
Как только друзья оформили документы на сад в 30 гектаров (позже они взяли еще 35 гектаров – Прим.) и стали фермерами, начали его облагораживать. Первое время жили в палатке, параллельно строили бытовку. Удобств никаких: за водой нужно ездить в деревню, электричества нет, продукты хранили в холодной земле. Но тот год Андрей и Аксана считают самым счастливым.
Сад много лет стоял заброшенным и заросшим. Его собирались срубить.
А теперь ухоженное и красивое место.
Постепенно менялся не только яблоневый сад, но и отношения между ними. Если сразу они сватали друг друга за знакомых, то потом поняли: они сами отличная пара.
– Меня впечатлило, как Андрей работает на земле, как создает пространство, – признается Аксана. – Я только ходила по поляне и говорила: “Вот здесь хочу беседку, а там качели с подиумом”. Никто не верил, что со временем это может быть классное место. Единственный человек, который видел эту красоту, – Андрей. Никогда не слышала от него “не умею”, только “если надо – сделаю”.
Аксана придумывала идеи, а Андрей их претворял в жизнь.
Хочешь отдыхать на подиуме? Пожалуйста!
– Вот что называется ухаживанием, – смеется хозяин дома. – А в городе откупился букетом цветов – и всё.
Так друзья и партнеры по фермерскому хозяйству стали семьей, в которой теперь растут два сына – Иван и Игнат.
Мальчишкам нравится больше пропадать на природе, чем сидеть дома.
10 тонн уксуса за сезон
О том, что яблоневому саду больше 100 лет, супруги узнали не сразу. Однажды местная бабушка рассказала: когда-то он принадлежал пану, здесь же стояла усадьба. Андрей нашел фундамент разрушенного дома и решил: раз он теперь хозяин, нужно всё восстановить. И начал строительство двухэтажного дома.
Теперь у семьи 65 гектаров земли, табун лошадей и красивый яблоневый сад, в котором растут “Белый налив”, “Золотой ранет”, “Антоновка”, “Штрифель”. Несмотря на возраст, деревья продолжают плодоносить. Супруги это объясняют тем, что у старых деревьев крепче иммунная система. А вот современную яблоньку можно посадить, и через пять лет она погибнет.
У семьи сейчас 65 гектаров земли.
И много зон для отдыха.
– Наши яблоки мы сдаем заводам, которые делают детское питание, но основной доход – производство уксуса. В прошлом году сделали 10 тонн, – уточняют Андрей и Аксана.
Если хотите научиться говорить людям “нет”, тренируйтесь на лошади
– Давайте прогуляемся по саду, заодно посмотрим на наш табун лошадей, – предлагает Андрей.
И вот мы уже бредем тропками вдоль яблонь. Одно красивое дерево, второе, третье… Через полчаса спрашиваем: “Тут можно заблудиться?”. Оказывается, один раз Андрей и правда не смог сориентироваться. Про сад и лошадей мужчина рассказывает так, будто сюжет интересной книги пересказывает. С юмором, теплотой, на одном дыхании.
Три года назад в яблоневом саду появился табун лошадей.
Андрей знает все тропы в огромном саду.
– Если вы в жизни не умеете говорить людям “нет”, вот вам шанс научиться, – советует Андрей в тот момент, когда жеребец Ворон приближается всё ближе и ближе, а мы начинаем отступать. – Просто скажите ему твердо “стой” и оставайтесь на месте. Лошадь будет проверять ваши границы до конца, будьте настойчивы.
Лошади научат говорить “нет” кого хочешь.
И трюк срабатывает. Как уверяет, Андрей, научившись говорить “нет” лошади, вы спокойно потом сможете отказать людям, если это будет необходимо.
Красивый холостяк Альф, которого никто не выбирает
Табун полесских лошадей в яблоневом саду появился три года назад. Семья решила сохранить популяцию редкого вида. Купила 14 лошадей в племенном хозяйстве Брестской области и перевезла в Воложинский район. Табун не просто запустили в сад, а купили электропастухи, сено, корм, сделали навес.
– Лошади помогают нам: они работают в саду как газонокосилка, а мы им, – говорит Андрей и протягивает подбежавшей лошадке овес.
Где-то через час, петляя разными тропками, мы выходим к табуну, который остановился у водоема. Лошади настолько контактные, что сами идут к человеку.
Лошади умеют выбирать красивые места для остановки.
– Я первая в очередь на обнимашки.
– Они для радости и для души, – отмечает Андрей. – Мы не ездим на них верхом, не запрягаем в плуг.
Сразу обращаем внимание, что один статный и красивый жеребец держится от всех на расстоянии.
– Это Альф, наш холостяк, – объясняет мужчина.
– Холостяк?!
– Да, кобылки его не выбирают. Наверное, чувствуют, что он свободолюбивый и потомство от него будет не самым лучшим, – говорит Андрей.
Альф – завидный холостяк, которому никто не нужен.
– Однажды мы свели Альфа с кобылкой Розой, он сделал все дела и стал вырываться из загона. Роза этого не поняла, Альф же хотел на свободу. А вот его конкурент Шаман всем видом показывает жеребцам: вы, ребята, классные, но я остаюсь с кобылками. И никуда не бегает.
“Если всё превратим в массовый бизнес – из сада уйдет душа”
В беседке горит огонь, на столе стоит стопка блинов, напротив – цветущие яблони. Идиллия. Правда, чтобы получить такую картинку, нужно много работать. Прямо перед нашим приездом Андрей распахал огород для картошки, когда уедем, пара снова займется хозяйством.
Сейчас Андрей строит новый просторный дом.
На участке серьезная охрана – пёс Тор.
Идею устраивать гостевые дни семье Остроух подбросили люди. Многие останавливались возле сада, просили разрешения подойти к лошадям, бывало, супруги бросали огород и бежали к гостям. Потом прикинули: раз другим это интересно, то почему бы не приглашать к себе туристов в выходные дни. И по саду можно погулять, и лошадок погладить, и блинов у костра поесть.
– Мы не хотим всё превращать в массовый бизнес. Если так сделаем – из нашего сада уйдет душа, – рассуждает Андрей.
Стоит Андрею сказать “кось-кось” и табун тут же мчит к нему.
– Это место про эмоции, про связь с природой, – подключается к разговору Аксана. – Почему мы назвали его “Райским садом”? Когда видишь, как цветут огромные яблони “Ранет”, это потрясающее зрелище: деревья, покрытые мхом, утопают в белоснежных цветах.
Женщина уверена: ни город, ни квартира не смогут подарить столько радости человеку, как жизнь на природе.
Для Аксаны лучшая жизнь – на природе.
Пьешь утром кофе и любуешься, как по саду гуляют лошадки.
– У каждого должна быть маленькая родина, свой кусочек земли. Если кто-то не знает, то сегодня под личное подсобное хозяйство можно взять целый гектар земли, посадить свой сад, разбить огородик, – говорит Аксана. – Посмотрите, в каком райском месте мы живем: окраина Налибокской пущи, в сад приходят зубры, олени, а по утрам такие трели соловьев! Слушал бы и слушал.
Текст: Екатерина Асомчик, фото: Христина Лузай
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
