Многие дачники уверены, что август — это время сбора урожая, а не посева. Но именно в конце лета можно заложить основу для витаминного «подстраховочного» урожая: укроп и петрушка успеют дать свежую зелень к сентябрю, а при правильной подготовке их можно сохранить до первых заморозков.
Почему стоит сеять именно сейчас
Укроп и петрушка — холодостойкие культуры. Они всходят уже при +5 °C и не боятся кратковременных похолоданий. Августовские посевы дают два преимущества:
-
Быстрые всходы. Земля еще теплая, семена прорастают быстрее, чем весной.
-
Продолжительная зелень. В сентябре и октябре растения растут медленнее, поэтому не вытягиваются и дольше сохраняют свежий вид.
Как подготовить грядку
Для поздних посевов важна легкая, рыхлая и влажная почва. Лучший вариант — грядка после раннего картофеля, салата или редиса. Землю нужно перекопать, внести компост или перегной и хорошо разровнять.
Совет опытных огородников: если почва сухая, стоит пролить ее за день-два до посадки, а не в момент посева — так семена не уйдут слишком глубоко.
Тонкости посева
-
Укроп. Сейте рядками через 15–20 см. Глубина заделки — 1,5–2 см. Чтобы ускорить всходы, семена можно замочить на ночь.
-
Петрушка. Ее семена всходят дольше, поэтому полезно выдержать их сутки в воде, периодически меняя жидкость. Сеют на глубину 1–1,5 см, расстояние между рядами — 20 см.
После посева грядки лучше замульчировать тонким слоем перегноя или торфа — это удержит влагу и защитит семена от пересыхания.
Уход за августовскими посевами
Главное условие успеха — влага. В августе еще бывают жаркие дни, и пересыхание грядки может погубить молодые всходы. Полив нужен регулярный, но без застоя воды.
Укроп не любит загущения — его можно слегка проредить, а молодые побеги использовать сразу в салат. Петрушка, наоборот, растет плотнее и требует больше терпения: первые полноценные листья появятся через три-четыре недели.
Что дальше
Если сентябрь выдается теплым, зелень можно собирать до октября. Чтобы продлить сезон, огородники используют простые укрытия: дуги с пленкой или нетканым материалом. Такой мини-парник поможет сдвинуть сроки на несколько недель.
Еще один вариант — пересадить часть растений в горшки и занести домой. Укроп хуже переносит пересадку, а вот петрушка спокойно приживается на подоконнике.
Бонус: витаминная подстраховка на зиму
Августовская петрушка и укроп подходят не только для свежего использования, но и для заготовки. Листья можно замораживать или сушить. Замороженная зелень сохраняет вкус и аромат, а сушеная — удобна для хранения в банке всю зиму.
