Пока одни считают сезон почти законченным, опытные дачники освобождают грядки после чеснока, раннего картофеля и салатов. Именно сейчас появляется шанс собрать еще один урожай – на этот раз цветной капусты. Главное – выбрать правильный сорт и не повторить распространенные ошибки.
Многие удивляются, но июльский посев цветной капусты нередко оказывается удачнее весеннего. В жаркие дни растения быстро наращивают листья, а к моменту формирования головок погода обычно становится прохладнее – именно такие условия эта культура любит больше всего.
Почему июль и начало августа – удачное время
Весной цветная капуста часто страдает от резких перепадов температуры, а летом – от сильной жары во время формирования головок. При июльском посеве эти риски уменьшаются.
Если выбрать скороспелый сорт со сроком созревания около 60–80 дней, урожай можно собрать уже в сентябре, а в теплую осень – даже в начале октября.
Какие сорта подходят
Для повторного выращивания стоит выбирать ранние и среднеранние сорта или гибриды, на упаковке которых указаны короткий период вегетации и возможность летнего посева.
Поздние сорта для июльской посадки в условиях Беларуси обычно не успевают сформировать полноценные головки до наступления устойчивых холодов.
Сеять сразу в грунт или через рассаду?
В июле возможны оба варианта.
Если есть готовая рассада возрастом 25–30 дней, урожай удастся получить раньше. Но можно посеять семена и непосредственно на грядку. В теплой почве они быстро всходят, а растения развиваются значительно быстрее, чем весной.
На первое время молодые всходы желательно притенить от палящего солнца нетканым материалом или легкой сеткой.
Самая частая ошибка – забыть про полив
Цветная капуста очень требовательна к влаге.
Если почва регулярно пересыхает, головки могут вырасти мелкими, рыхлыми или вовсе не сформироваться.
Лучше поддерживать равномерную влажность грунта, а после полива осторожно рыхлить почву или замульчировать ее.
Как сохранить головки белыми
Когда головка достигнет размера 5–7 сантиметров, ее желательно защитить от прямых солнечных лучей.
Для этого достаточно аккуратно пригнуть над ней два-три внутренних листа и закрепить их или просто связать над головкой мягкой лентой. Такой естественный “зонтик” сохранит светлый цвет, нежность и плотность соцветий.
Современные гибриды нередко формируют листья так, что они сами прикрывают головку, но дополнительная защита не помешает.
Когда снимать урожай
Не стоит ждать, пока головки станут максимально крупными.
Лучше срезать их, пока соцветия остаются плотными, ровными и не начали распадаться на отдельные сегменты. Перезревшая цветная капуста быстро теряет товарный вид и становится более грубой.
Бонус: что посадить рядом
После июльской посадки цветная капуста хорошо соседствует с укропом, салатом и шпинатом, которые успевают дать дополнительный урожай до осени.
А вот рядом с другими крестоцветными – редькой, редисом или поздней белокочанной капустой – ее лучше не размещать. У этих культур общие болезни и вредители.
