Вроде бы всё шло по плану: кочаны налились, стали плотными, осталось только немного подождать до уборки. И вдруг на одном появляется трещина, потом на втором. Особенно обидно, когда это происходит уже в сентябре, почти перед самым сбором урожая. Почему капуста лопается и можно ли остановить этот процесс?
Главная причина – перепады с влагой
Чаще всего капуста трескается не потому, что “переросла”, а из-за резкого изменения количества воды, которую получают корни.
Например, долго было сухо, капуста росла медленно, а потом прошел хороший дождь. Корни быстро получили много влаги, листья внутри кочана начали активно набирать объем, а наружные листья уже не успели растянуться. В результате кочан буквально разрывает изнутри.
Такая же история может случиться, если после засухи дачник решил обильно полить грядку.
Поэтому классическая сентябрьская ситуация выглядит так: неделю не было дождей – потом ливень – и через несколько дней на кочанах появились трещины.
Но виноват не только полив
Есть еще несколько причин.
-
Капуста перезрела. Если кочан уже очень плотный, но уборку откладывают на потом, внутренние листья продолжают расти, а свободного пространства у них почти не остается.
-
Сорт склонен к растрескиванию. Некоторые сорта и гибриды особенно чувствительны к избытку влаги и перерастанию. Поэтому одинаковый уход на одной грядке может дать разные результаты.
-
Повреждены корни. Иногда после сильного дождя или рыхления корневая система работает неравномерно, и растение получает то мало воды, то резко много.
Можно ли спасти капусту, если трещина уже появилась?
Полностью “заклеить” кочан, конечно, не получится.
Но его необязательно сразу выбрасывать. Если трещина небольшая, а сам кочан остается плотным и здоровым, его лучше убрать первым, не отправляя на длительное хранение вместе с целыми кочанами.
Чем глубже трещина, тем выше риск, что туда попадет инфекция или начнется загнивание. Такой овощ разумнее использовать в ближайшее время – на щи, тушение, салаты или заготовки.
А если капуста еще не треснула?
Тогда самое время не допустить проблемы.
Во-первых, не устраивайте качели “сухо – море воды”. В сентябре полив должен быть умеренным и равномерным. Если стоит сухая погода, лучше регулярно поддерживать почву во влажном состоянии, чем раз в неделю выливать на грядку огромное количество воды.
Во-вторых, следите за дождями. Если прошел хороший ливень после длительной сухой погоды, дополнительный полив точно не нужен.
В-третьих, посматривайте на сами кочаны. Если они уже сформировались, стали плотными и достигли размера, характерного для сорта, бесконечно держать их на грядке нет смысла.
Есть один простой дачный прием
Опытные огородники иногда используют его именно в конце сезона.
Если кочан уже хорошо сформировался, но убирать его пока рано, растение можно слегка повернуть или наклонить в сторону, чтобы частично нарушить работу корней. Это уменьшает поступление воды к кочану и может помочь затормозить его рост.
Но здесь важно не перестараться: задача не вырвать растение из земли, а лишь немного ограничить поступление влаги.
И этот прием имеет смысл только для уже сформировавшихся кочанов. Молодой капусте такой эксперимент ни к чему.
Может ли треснувшая капуста продолжать расти?
Может, и довольно активно.
И именно поэтому с уже треснувшими кочанами лучше не экспериментировать. Если трещина увеличивается, дождливая погода продолжает стоять, а до предполагаемой уборки еще далеко, лучше снять такой кочан раньше.
Зато целые крепкие экземпляры можно оставить на грядке, если погода позволяет.
Как не потерять урожай в сентябре
Капусте в конце сезона нужен не строгий календарь полива, а стабильность.
Не стоит то полностью забывать о грядке на две недели, то пытаться наверстать всё одним поливом. Не нужно заливать капусту после дождя и не стоит бесконечно откладывать уборку уже созревших кочанов.
А главное – регулярно заглядывайте на грядку. Первая небольшая трещина лучше целого расколовшегося кочана, обнаруженного через несколько дней.
Если капуста уже налилась и стала очень плотной, а синоптики обещают дожди, возможно, это как раз тот случай, когда лучше убрать урожай немного раньше, чем дождаться, пока сентябрьская погода сделает это за вас.
