На первый взгляд они почти одинаковые: обе зеленые, ароматные и часто растут рядом на грядке. Но в июле становится понятно, насколько это разные культуры. Пока одна продолжает наращивать сочные листья, другая уже спешит зацвести. Почему так происходит и как правильно ухаживать за каждой?
Именно в середине лета многие дачники начинают жаловаться: кинза “ушла в стрелку”, а петрушка стала жесткой. Но причины у этих проблем разные, а значит, и подход к уходу тоже должен отличаться.
Кинза не любит жару
Главная особенность кинзы – очень быстрый переход к цветению.
При длинном световом дне и высокой температуре растение начинает выпускать цветонос, даже если листья еще небольшие. После этого зелень становится грубее, а вкус меняется.
Поэтому в июле кинзу лучше выращивать при регулярном поливе и, если есть возможность, в легкой полутени в самые жаркие часы.
Кроме того, опытные огородники редко высевают всю грядку сразу. Гораздо эффективнее делать новые посевы каждые две-три недели – тогда свежая зелень будет все лето.
Петрушка более терпелива
Петрушка гораздо устойчивее к летней жаре.
Она медленнее переходит к цветению и способна давать зелень до самой осени.
Но и у нее есть слабое место: при недостатке влаги листья становятся жесткими, а рост замедляется.
Поэтому летом петрушке особенно важны регулярный полив и своевременная срезка.
Срезать их тоже нужно по-разному
У петрушки обычно сначала срезают наружные листья, оставляя центральную розетку.
Так куст быстро восстанавливается и продолжает наращивать новую зелень.
С кинзой такой прием менее эффективен.
Если растение уже готовится к цветению, лучше собрать большую часть листьев сразу. Они все равно скоро потеряют нежность.
Кто больше любит воду?
Обе культуры предпочитают умеренно влажную почву.
Но кинза гораздо болезненнее реагирует на пересыхание грунта. Засуха значительно ускоряет стрелкование.
Петрушка переносит кратковременный недостаток влаги легче, хотя качество листьев тоже ухудшается.
Подкармливать или нет?
Если грядка была хорошо подготовлена перед посевом, ни кинзе, ни петрушке обычно не требуются частые подкормки.
После нескольких массовых срезок можно добавить немного компоста или использовать комплексное удобрение для зеленых культур в соответствии с инструкцией.
Свежий навоз для обеих культур не подходит.
Что лучше посеять в июле?
Если нужна ароматная зелень уже через месяц, выигрывает кинза.
Она развивается очень быстро и нередко готова к первой срезке через 25–35 дней после появления всходов.
Если же хочется получать зелень до поздней осени, практичнее посеять петрушку. Она растет медленнее, зато дольше сохраняет качество листьев.
Можно ли выращивать их рядом?
Да. Требования к почве и поливу у этих культур похожи, поэтому они хорошо уживаются на одной грядке. Главное – учитывать разную скорость развития: кинзу придется подсевать несколько раз за сезон, тогда как петрушка будет расти практически без перерыва.
