“Здесь у нас роддом, там – ясельная группа, за углом – гарем. С него и начнем экскурсию”, – говорит Наталья Строк, когда наша машина останавливается возле фермы. Про своих козочек и козлов хозяйка агроусадьбы “Дары матули” рассказывает так, словно читает вслух веселую книгу. Оказывается, одни “дамы” могут устроить скандал на ровном месте, другие вечно жалуются на соседку. Три года назад для Натальи Строк открылся совершенно другой мир – мир сельского хозяйства и деревенской тишины. Прожив 20 лет в Австрии, они с мужем приняли решение перебраться на его родину – в Березовский район.
Три года назад Наталья Строк переехала из Австрии в белорусскую деревню.
– Дети, а куда это мы пошли? Быстро домой! – со стороны кажется, что Наталья Строк зовет непослушную детвору, которая вот-вот сбежит из дома “на сяло”.
На самом деле женщина окликает маленьких резвых козочек. Пару секунд – и они уже несутся обратно. Наконец-то все в сборе, можно знакомиться.
Как только козлята слышат “домой”, тут же несутся к Наталье.
На ферме есть павильон, где гости могут пообедать и посидеть у костра.
– Это Азиза – наша королева, там дальше Мила и Ольга Владимировна. А вот и Белла – самая главная звезда, перед которой каждая коза преклонится, – Наталья, чья ферма разместилась в деревне Высокое Березовского района, всех своих подопечных знает по именам.
У Азизы свой титул на ферме – королева.
Каждое утро в агроусадьбе “Дары матули” начинается одинаково. Женщина заходит в загон со словами: “Доброе утро, мои девочки!” А девочки тут разные: и строптивые, и ласковые, и немножко ворчливые. Наталья к любой найдет подход.
“Муж разбудил среди ночи и сказал, что будем жить в деревне Высокое”
Это сейчас Наталью со всех сторон “облепили” козы. Еще несколько лет назад ее жизнь выглядела иначе: вместе с семьей (мужем и четырьмя детьми) она жила в Австрии, работала переводчиком и экскурсоводом по маршруту Вена-Зальцбург. Первым про возвращение на родину заговорил муж Иван.
Сегодня в стаде 100 коз. И к каждой нужно найти свой подход.
– Где здесь камера? Куда смотреть?
– Как-то среди ночи меня разбудил Ванечка и сказал: “Мы будем жить в деревне Высокое”. Что?! Ляг поспи – и всё пройдет, – пересказывает тот разговор Наталья.
С Высоким семью Строк ничего не связывало, а вот с Березовским районом – да. Здесь вся родня Ивана, стоит попросить о помощи, близкие тут же примчатся: и крышу отремонтируют, и корчму сделают, и наварят огромную кастрюлю картошки для гостей, если надо. Для Натальи этот район тоже не чужой.
Над предложением мужа переехать в деревню Наталья думала несколько лет.
В Высоком женщина открыла агроусадьбу “Дары матули”.
– У меня папа австриец, мама русская. Мы жили в Австрии, Венгрии, как семья военных, исколесили весь СССР, а в 1980-х годах оказались в Белоозерске Березовского района, – вспоминает наша героиня. – Одно время в Белоозерске у меня был макаронный цех, производство полуфабрикатов, хлебопекарня, а еще смогла построить ресторан на 90 человек.
Семья продает квартиру в Австрии, чтобы обосноваться в белорусской деревне
Последний раз Наталья уехала из Белоозерска за границу почти на 20 лет. За это время изменилось многое. В семье выросли дети, появились внуки, и супруги решили: австрийская глава их жизни окончена, пора начинать новую. Первой в Беларусь в 2022 году переехала Наталья. Женщина она энергичная, поэтому сразу развела бурную деятельность: участвовала в разных предпринимательских конкурсах и выиграла грант на строительство фермы.
На ферме есть и роддом, и ясли.
Если кому-то не хватило молока, Наталья кормит из бутылочки.
На помощь к ней из Австрии стали приезжать муж с сыновьями. Но в этом году супруг продает квартиру в Австрии, чтобы полностью перебраться в деревню Высокое.
– Выходит, никакого запасного аэродрома вы за собой не оставляете. А если что-то пойдет не так? – уточняем у Натальи.
– Вы что хотите мою Соню на тушенку отправить? – судя по интонации в голосе, женщина не допускает варианта, что из ее жизни могут исчезнуть козы.
Рыжий альфа-самец Ганс и европеец-нарцисс Чех
Разговор с Натальей выглядит так: к ней постоянно подходят козы. Одних нужно погладить, других пожалеть, совсем маленьких – напоить молоком из бутылки, задиристых – угомонить.
– Здесь у нас роддом, там – ясельная группа, за углом – гарем. С него и начнем экскурсию, – говорит Наталья Строк.
Через минуту возле нас появляются главные сопровождающие: кот Дружок и два козленка – Лика и Снежка. Ну что же, компания на день намечается веселая, с ней и идем в местный “гарем”.
Наши сопровождающие – кот Дружок, козлята Лика и Снежок.
Рыжий Ганс – первый жених на ферме.
– Это Ганс, наш альфа-самец. Еще ни одна дама ему не отказала, – смеется Наталья, когда рыжий козел выглядывает из-за ограждения. – А теперь обратите внимание на козла Чеха (у него чешская порода – Прим. ред.). Он скромен, красив, как истинный европеец, просто стоит и любуется собой. Я редко вижу от него потомство.
Ганс в окружении своих дам. А вот Чех умудрился ни разу не попасть в объектив камеры.
Смех смехом, но пока мы говорим, Ганс успел пожевать наш блокнот, десять раз “попросил”, чтобы его погладили, столько же позировал для фото. Что делал Чех? Стоял в стороне и наслаждался жизнью в одиночестве.
“Среди коз есть начальник и прокурор”
– Козы – очень умные, чистоплотные и социальные животные. У них такая иерархия! Среди них есть начальник, прокурор, альфа-самец… Если дерутся, то только до первой капли крови. К пострадавшему всегда подойдут другие, пожалеют, объяснят, что было не так, – рассказывает хозяйка агроусадьбы “Дары матули”.
Наталья иногда называет коз по имени родных и друзей. Говорит, у них одинаковый характер.
– Как думаешь, кого из нас выберет Ганс?
Сейчас в стаде 100 животных. Мало того, что Наталья всех знает по именам, она еще может описать характер каждого подопечного. Например, Ольга Владимировна выйдет с достоинством из любой ситуации, Наташа – самая добрая из всех.
– Как любая женщина, коза может на ровном месте устроить скандал, – смеется наша собеседница. – Например, моя звезда Адольфовна откроет любой завес, выпустит всё стадо, сама зайдет внутрь и сделает вид, что ни при чем.
Если все двери в сараях открыты, значит Адольфовна снова в деле.
Наталья уже заметила: когда на ферму приезжают гости, коза идет к тому человеку, который ближе всего ей по характеру. Решаем проверить на себе, и точно – многие черты характера совпадают. Выходит, женщине можно ничего о себе не рассказывать, она всё поймет по козе, которая не отходит от туриста.
“Варю семь простых сыров”
Сразу напротив фермы разместилась корчма. Здесь можно выпить вкусный травяной чай, попробовать домашние сыры с травами, имбирем, кедровыми орехами и просто поговорить о жизни.
Корчма разместилась в бывшем жилом доме.
Здесь можно пообедать из австрийской посуды.
– Я не сыровар, – несколько раз уточняет Наталья. – Варю семь простых сыров.
У хозяйки агроусадьбы подход такой: чтобы сельское хозяйство приносило доход, человек должен сам уметь перерабатывать сырье, а еще лучше – продавать. В таком случае дело будет выгодным.
– Если из картошки сделать чипсы, красиво упаковать и самому реализовать – это сразу другие деньги, – приводит пример Наталья.
Наталья не считает себя сыроваром.
В корчме можно посидеть в уютной обстановке.
Поэтому из молока женщина варит сыры и продает их гостям. Но основную часть денег приносят экскурсии по ферме и мастер-классы по сыроварению.
“Танцевала в Барселоне с министром иностранных дел, а теперь счастлива на ферме”
Возможно, для кого-то переезд Натальи в деревню покажется удивительной историей. Зачем ей козы, ферма, если уже был свой уклад жизни в Австрии? Она и сама так раньше думала.
– Когда-то моя подруга продала квартиру в Минске и завела в деревне 20 коз. Помню, как я прилетела из Австрии покрутить у виска и спросить: “Зачем ты это сделала?” Но она принесла мне на руки козлёнка, и я “пропала”. Три часа просидела с малышом. Мне кажется, тогда и случился поворотный момент в моей жизни, – признается Наталья Строк.
Теперь у Натальи есть свои малыши, с которыми можно забыть про время.
Теперь уже собственные малыши не дают ей сделать и шага: увяжутся хвостиком и ходят так за хозяйкой целый день.
– Да, у меня была другая жизнь. Однажды в Барселоне после конференции, в которой принимала участие как переводчик, танцевала с министром иностранных дел Испании. Я была счастлива и тогда, и сейчас на своей ферме, – говорит Наталья.
– Я занимаюсь любимым делом, провожу всё время с животными, встречаю гостей, кормлю их. Радуюсь, когда на ферме смеются дети. И в жизни ценю простые вещи.
Текст: Екатерина Асомчик, фото: Христина Лузай
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% – только с разрешения редакции.
