Ещё 9 лет назад жизнь Дмитрия и Катерины Атрахович выглядела как картинка в Instagram – они успели пожить в Вене, Софии, Киеве, путешествовали по миру, завтракали в кафе с видом на море. Теперь возле их дома на хуторе Окушково в Сморгонском районе выстроена ферма для 2,5 тысячи перепелок, бегают козы и куры. Здесь, среди леса и огромных дубов, семья поняла: им хочется создавать что-то своё. И начала варить сыры из козьего сыра, делать пастилу, шоколад, различные масла. Атраховичи смогли наладить доставку эко-продуктов не только по Беларуси, но и вышли на рынок в России, Испании, ОАЭ…
Этот материал подготовлен при поддержке интернет-магазина МТС.
Окушково – это хутор на пять домов, которые разбросаны по лесу. Чтобы добраться в гости к Дмитрию и Катерине Атрахович, ориентируемся на местную достопримечательность – деревянный крест. Сворачиваем на кленовую аллею, проезжаем мимо теплицы – и вот мы на месте. На крыльце деревенской хаты "вахту несут" пушистые коты и собака Зара, а во дворе кипит работа – родители Дмитрия убирают ветки, управляются по хозяйству.
– Когда впервые увидела этот дом, расплакалась: маленький, убогий, – признаётся Людмила Ивановна, мама Димы.
Несколько лет назад женщина вместе с мужем перебрались из Минска в Окушково помогать воспитывать внучек. Когда производство экопродуктов из маленького дела превратилось в масштабное, стало понятно: рук не хватает, нужна помощь. Так семья объединилась и стала жить вместе в Окушково.
"Комфорт наскучил, начал съедать изнутри"
– Мы влюбились не в дом, а в эти вековые дубы, – Дмитрий и Катерина ведут нас в место, которое 9 лет назад перевернуло их историю. Останавливаемся под кронами 300-летних дубов. – Впервые в Окушково приехал поздней осенью, листва с деревьев уже слетела, кое-где лежал снег. Когда представил, как может быть красиво летом, сразу понял: хочу здесь жить.
Место действительно живописное: дом окружен лесом, щебечут птицы. Но тогда на участке стояла хата, старый разрушенный сарай и всё заросло кустарником. Как Катя и Дима вообще решились на эту авантюру? 30 лет в доме никто не жил, здесь буквально всё нужно было начинать с нуля. Они понимали, на что подписываются?
– Да, – отвечает коренной минчанин Дмитрий. – На тот момент мы успели пожить в Вене, Софии, Праге, Киеве. Я работал эйчаром в IT-компании, и у нас была типичная потребительская жизнь. Как только зарабатывали деньги, всё тратили. Даже комфорт может наскучить, он начал съедать изнутри: у меня же всё есть, все потребности закрыты, а нового ничего не создаю. Хотелось найти в себе творца.
– А потом случилась операция, которая выбила на год. Лежал и думал, для чего нужно вечно бегать как белка в колесе? К чему это бесконечное стремление к каким-то высотам, связанным с материальным миром? И ещё, глядя, как Катя меня выхаживает после операции, понял – с этим человеком легко можно идти по жизни.
“В пустом доме не было ни туалета, ни душа – ни-че-го”
Когда пара перебралась на хутор в Окушково, Катерине было 23 года, Дмитрию – 26. Молодой человек продал в Минске квартиру: $10 тысяч вложил в строительные инструменты, $15 тысяч ушло на покупку дома, точнее, двух. Если пробраться вглубь леса, можно увидеть заброшенную хату, окруженную 17 дубами. До неё руки Атраховичей ещё не дошли, но это тоже их собственность.
– Помню, Дима спросил: "Поедешь со мной хутор?” Поеду. Соглашалась на все его идеи. Я сама по себе такая: раз уж выбрала человека, значит, иду с ним вместе через все трудности, – улыбается Катерина, вспоминая первые дни деревенской жизни. – Приехали в пустой дом, а здесь не было ни туалета, ни душа – ни-че-го. Обычную дверь превратили в кровать: положили её на пол на плиты и так спали несколько месяцев. Для меня тогда всё было круто. Уже сейчас с двумя детьми на руках (дочки Василиса и Варвара родились в Беларуси – Прим.) вряд ли решилась бы на такое.
Несколько лет ребята таскали воду из колодца, ходили в туалет на улице. Гораздо позже в доме появились душ, теплые полы, горячая вода и все удобства. У Кати есть любимая шутка: когда они переехали весной, Дима пообещал, что к осени будет новый дом. Залил фундамент рядом с хатой, и строительство уже много лет стабильно стоит на одном месте.
– Всё это время жду, – смеётся Катерина. – Мы договорились: как только заселимся в новый дом, рожу третьего ребенка. Дима, это же будет в следующем году, да?
Через год жизни на хуторе закончились все деньги
Год после переезда ребята наводили порядок на хуторе, завели 500 перепелок и столкнулись с неожиданностью.
– У нас закончились все сбережения! – говорит хозяин деревенского дома Дмитрий. – Мы же привыкли раньше жить, не считая денег, не смотря на цены. В Окушково тратили, но не зарабатывали. Произошел откат назад. Хотели сами обеспечивать родителей, а в итоге они стали помогать деньгами. Это напрягало. Мы с Катей впахивали, чтобы изменить ситуацию: увеличили поголовье перепелов, завели коз, ездили на рынок в Сморгонь продавать яйцо, молочные продукты. Через полтора года ситуация изменилась.
Дима сознательно выбирал уединенный хутор для жизни. Вдали от всех, чтобы не было рядом соседей и "никто не лез со своим уставом и не учил жизни". Для Кати, которая выросла в украинском селе возле Николаева, эта жизнь была понятной. А вот для её мамы, которая приехала в гости, нет.
– Она как зашла в дом, села за стол и просто плакала без остановки. Не понимала, зачем нам это, для чего будем вкладывать столько сил, – передаёт эмоции мамы Катерина.
"Нас принимали за чудаков"
Но пара, кажется, всё понимала. Это их проект не на год или два, а на всю жизнь. Здесь они пришли к философии: продукты должны быть натуральными, не напичканы "химией". И стали сразу для себя варить козьи сыры, печь хлеб, разводить перепелов. Однажды попробовав домашние яйца, они поняли "как их обманывали в магазине".
– Захотелось обеспечивать здоровым питанием не только себя, но и других. Начинали с рынка в Сморгони (в 17 км от хутора – Прим.), а потом уже пошли ярмарки в Молодечно, Минске. Иногда на своём "бусе" за месяц наматывали 9 тыс. км. На рынках нас принимали за чудаков, – не скрывает Дмитрий.
Дмитрий и Катерина действительно вызывают удивление: они редко бывают в магазине. Туда заглядывают только за фруктами и овощами, которых нет на собственной грядке.
Постепенно у семьи с хутора Окушково начали появляться постоянные клиенты. Чего только не производят Атраховичи: масло ГХИ, яблочный уксус, бездрожжевой хлеб, мёд, различные масла (кедровое, кунжутное, миндальное, рыжиковое), пастилу, шоколад, конфеты.
– К нам поступают заказы из России, Норвегии, Германии, США, ОАЭ, Испании, – супруги перечисляют географию заказов. – Наша продукция недешевая. Например, 100 мл кедрово-облепихового масла стоит 73 руб., 250 мл льняного – 27 руб., а килограмм печенья – 140 руб. Мы привозим в Беларусь из Алтая органическое зерно, сами его смалываем, делаем вручную разную продукцию. Вот откуда такая цена.
Недавно семья купила в Сморгони здание для производства, скоро в нём откроется цех.
"Хутор научил мудрости и терпению"
А пока на хуторе Окушково продолжается строительство фермы для перепелов, для дойки коз придумали отдельный "пьедестал", расчищается пруд для запуска рыбы. Работы здесь идут в режиме нон-стоп, а идеи возникают по ходу.
– Если бы мне кто в 20 лет сказал, что я буду жить на хуторе, заниматься производством продуктов, доить козу, ответила бы: "Дураки, что ли? У меня будет собственный салон красоты в столице!" – смеётся Катерина, выгоняя коз из сарая. – Мы слишком рано поняли всё про жизнь благодаря Диме. А хутор научил мудрости и терпению.
– У меня задача – сделать лучшее перепелиное хозяйство в Беларуси. Сейчас на ферме 2,5 тысячи голов, будет – 3,5 тысячи, – отмечает Дмитрий. – Мы играем в долгосрочную. Возможно, прямо сейчас чего-то недополучаем, но через полгода-год это придёт. Труд всегда благодарен, если вкладываешься в него по совести. Мы всё делаем как для себя, а не из серии: в одном сарае стоят козы для нашей семьи, а во втором - те, что дают молоко для покупателей. Кстати, даже в самом начале нашего переезда не было мысли, мол, всё быстро сделаем-построим и будем отдыхать. Для меня изначально Окушково – проект всей моей жизни. Если захотят здесь жить наши дети – здорово, нет – значит, на это место придёт кто-то другой. Могу сказать одно: сегодняшняя жизнь меня наполняет. Я не чувствую пустоты.
Фото: Елена Таборко
*Использование и цитирование данной статьи допускается в объеме, не превышающем 20% при наличии гиперссылки. Более 20% - только с разрешения редакции.